用面能做什么好吃的能做点什么好吃的( 四 ) _生活百科

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鸡蛋炒饼，先来做个炒饼用的饼，方法很简单，盆中加入面粉，少许盐，分次倒入清水，揉成比较软一点的面团，再案板上分剂子，擀成约5毫米厚的饼胚，锅预热刷油，下入饼胚，烙熟即可出锅，改刀切丝即可用来做炒饼。锅里少加点油，下入饼丝先煸炒几下，再盛出来待用。
起锅烧油，下入打散的鸡蛋液炒熟出锅，再起锅烧油，下入葱姜爆香，下入豆芽菜、蒜苔段炒断生，下入饼丝和鸡蛋翻炒均匀，调入盐、味精、胡椒粉、酱油、蒜末、香醋，即可快速炒匀炒入味即可出锅装盘食用。

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炒馍花，馍馍改刀切丁，裹上蛋液，下入锅中煎一下，直接加入胡椒粉、盐、生抽、五香粉、花椒粉、鸡精、韭菜段，炒匀即可出锅装盘。

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凉粉炒馍，凉粉和馒头一起炒吃过吗？将凉粉改刀切块，开水锅里汆烫一下，捞出控水备用，馒头改刀切块。
起锅烧油，下入姜葱蒜末炒香，加入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油，下入凉粉快速翻炒均匀，加入少许清水，下入馒头翻炒均匀，凉粉烧入味，馒头焖松软，调入盐、十三香、酱油、味精、鸡精、撒上葱花，快速翻拌均匀即可出锅装盘。

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豆花泡馍，这款泡馍在家就能做，内脂豆腐放入蒸笼蒸八分钟取出来，挖成块放入开水中汆煮，去掉豆腥味备用。
空碗中调入盐、味精、鸡精、酱油、香油、葱花、香菜，加入煮豆腐的原汤冲来，将煮嫩的豆腐盛入碗中，来一勺油泼辣子，锅盔馍切片放入碗中，酥麻花掰成段放在上面，上面再来点玫瑰榨菜，就可以吃到家庭版本的豆花泡馍了。

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番茄土豆面，西红柿去皮切丁，土豆去皮切丁，起锅烧油，下入葱姜末爆香，下入西红柿炒出汁，下入土豆丁炒均匀，调入盐、胡椒粉、酱油、味精、少许白糖，香油翻炒均匀，撒入葱花，土豆断生即可出锅，浇在煮熟的细挂面中，不仅做法简单，而且好吃极了。

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西红柿鸡蛋面，做法最简单最好吃的面，西红柿去皮切滚刀块，鸡蛋打散加点盐搅打均匀下入锅中炒熟盛出待用。
起锅烧油，下入化猪油，混合猪油炒得更香，下入葱末爆香，下入西红柿炒出汁，加入少许清水烧开，下入炒熟的鸡蛋，调入盐、味精、胡椒粉，少许白糖中和酸味，出锅浇在煮熟的面条中，撒上葱花即可享用。