梅子酒用什么酒泡好喝红色的梅子泡酒喝的是什么梅 _生活百科

又到了酿青梅酒的季节。去年的这个时候，我开始尝试在哔哩哔哩制作一些食物和饮料，我制作了自己的梅子酒，并取得了一些进展。然后.UP的家断网了.直到现在，互联网终于恢复了！所以赶紧让大家看看去年做的梅子酒今年做的怎么样，给大家尝尝。顺便写一个简单的方法让大家抓住这个梅酒的尾巴！
这是去年做的

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当时酿酒用的是三种不同的酒：九江双蒸、日本黑雾岛、韩国真露。一年后，这些酒是这样的

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先说吧
【梅子酒用什么酒泡好喝红色的梅子泡酒喝的是什么梅】|泡酒的坛子，最好是密封的，玻璃的，买回来之后用开水烫一下(耐热材料) 。不耐热的话洗干净晾干，然后用高度酒精划过内壁，保证瓶身干燥无水无油；
|糖的话，可以用红糖、冰片糖、黄冰糖或者冰糖。我的这些瓶子是用黄色冰糖制成的。如果是红糖做的，会有一些红糖的焦味。如果你对糖没有偏好，你可以用家里的任何糖。
|我用的是云南青梅。新鲜李子用清水洗净。最好用饮用水冲洗最后一遍，然后放在通风处晾干。我把它们放在烘焙网上烘焙冷却；
李子晾干后，去掉李子底部的蒂。这个时候为了防止手上的油脂粘在梅子上，我总是带着一次性手套去处理；
|同时检查哪些李子坏了或者磕碰了，尽量挑出来，否则泡的时候容易增加失败的概率；
|看我瓶子上的标签。是李子：糖：酒的比例。我用的范围大概是2: 1: 2-3 。没有硬性要求。建议糖一定不能少于话梅的重量，不然会很酸，我也不能直接入口；
|糖、酒、梅子、坛子加工完毕，接下来就是组装了。在坛子里放一层梅子和糖后，加入酒即可；
|前一周每天摇瓶，打开瓶盖放出来。一周后，你就不需要它了。把酒放在阴凉干燥的地方，想喝的时候拿出来，用干净无油的勺子舀出来。
接下来我就说说三种基酒口味的区别。这是这四个坛子里的酒的样子

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1和4 ，比例差不多。黑雾岛颜色比九江双蒸深。口感上，九江双蒸米酒气味更浓，黑雾岛几乎尝不出酒味。如果你喜欢葡萄酒的味道，你可以尝试九江双蒸，以消除泡沫。
露珠和黑雾岛本身就是烧酒，酒味不会太重。泡了一年的梅子酒，确实喝不下什么酒。
个人感觉黑雾岛的梅子酒和真露可以增加糖分比例，非常适合加入威士忌和苏打冰块做hi吧；九江双蒸，如果稍微增加一些酒的比例，味道会很鲜美。可以直接喝，也可以得到酒的味道。
总的来说，自己酿的梅子酒确实比外面买的好喝。不知道多少次了！加油，同学们！你不会后悔的！