昆明特产9:寻甸牛干巴
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寻甸牛干巴是云南省昆明市的传统特色产品，历史非常悠久 。 到了宋代，寻甸回族和彝族地区开始制作牛干巴 。 寻甸有两个明显的特点 。 首先，山谷地区的气候与高山地区的气候大不相同 。 二是四季基本分明，适合养牛，做牛肉干 。 制备的牛肉干在尺寸和厚度上是均匀的，没有可见的杂质，允许s
萨巴火腿是云南昆明的传统特色产品 。 1996年，禄劝县科技局引进云南农业大学“新云子”加工技术，开发出萨巴火腿 。 萨巴火腿的原料是艾萨克猪 。 采用云南本地萨巴猪后腿，经过选料、修整、切割成琵琶形状，再经过低温冷却、抽血等传统制作工艺制作而成 。 制成的沙巴火腿肉味浓郁，口感纯正，品质独特 。 它不仅有火腿的特殊风味，还有玫瑰红色的面条，是人们食用的美味 。
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