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也是茄子大量上市的季节 。 我的好邻居又送我茄子了 。 今天用了六月香豆瓣酱， 酱香浓郁 。 我们吃饭吧！
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1.邻居送的茄子
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2.茄子切成厚片， 两面用花刀 。 花刀的深度不能超过厚度的一半 。
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3.在淡盐水中浸泡10分钟
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4.挤出水来
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5、出锅， 小火， 不放油， 放茄子去水， 控制好火候和时间， 茄子干软 。
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6、酱油2勺， 醋1勺， 耗油1勺， 糖半勺， 淀粉半勺， 水4勺， 果汁一碗 。
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7.炒肉末， 放入蒜末， 炒香 。
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8.放1勺豆瓣酱， 炒香， 喜欢辣， 放辣椒酱 。
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9.茄子炒几下 。
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10.放一碗果汁， 煮2到3分钟 。
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1、放青红椒， 炒碎， 出锅 。
【家常酱茄子放什么酱好吃？酱茄子拿什么酱做，几分钟搞定知识点！】茄子不要烤太久， 会太软不成形 。
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