润肠通便蟹味菇中含有丰富的膳食纤维 ， 能够促进肠胃蠕动 ， 有助于消化 ， 可以减少积食以及腹胀的情况 ， 还可以在肠道内充分吸收水分 ， 起到润肠通便的作用 ， 有利于预防便秘 ， 减少毒素的积累 ， 对于身体健康有很大的帮助 。
促进食欲蟹味菇的味道比较新鲜 ， 质感也比较韧 ， 口感很好 ， 还具有独特的蟹香味 ， 可以有很好的促进食欲的效果 ， 对于一些食欲不振的人 ， 是不可多得的开胃食品 ， 可以多食用点蟹味菇来提高食欲 。【蟹味菇的功效与作用 蟹味菇的食用方式和注意事项】
提高免疫力蟹味菇中含有很多的营养元素 ， 比如钾 ， 钙 ， 磷等元素 ， 还含有真菌多糖、嘌呤、腺苷 ， 这些都可以帮助机体增强自身的免疫力 ， 抵御多种病毒对人体的侵袭 ， 可以达到强身健体的效果 ， 有利于机体保持健康状态 。
美容护肤蟹味菇中含有丰富的抗氧化成分 ， 可以延缓细胞的衰老速度 ， 延长细胞的寿命 ， 使机体可以减缓衰老的速度 ， 一定意义上可以有利于减缓皮肤衰老 ， 使皮肤的保持良好的状态 ， 起到帮助护肤的作用 。
食用方式煲汤：蟹味菇煲汤是一种很常见的做法 ， 因为真菌类煲汤都是比较鲜的 ， 吃起来非常促进食欲 ， 做法一般是和鸡或者鸭肉一起煲 ， 也可以和中药材一起 ， 煲汤的时候可以再加一些其他的菇类 ， 这样的话 ， 味道会更鲜 ， 直接一起放进锅里面煲就可以了 。
小炒：蟹味菇也可以炒着吃 ， 可以直接炒或者是加入其他蔬菜一起炒 ， 可以加入西兰花 ， 准备好食材后 ， 就可以等油锅烧热再下锅 ， 快炒熟的时候需要加一些水 ， 因为菇类吸水会膨胀 ， 吃起来更好吃一点 。
注意事项适宜人群：一般人群均可 。
禁忌人群：消化不良者
不宜同食：寒性、胆固醇过高的食物 。
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