最近猪肉价格上下波动很大 。 到了某个阶段 ， 40块钱可以买1斤 ， 便宜的也就20块钱左右 ， 但还是挡不住人们的喜爱 。 然而 ， 猪肉是我们日常生活中吃得最多的 。 无论是炒还是炖 ， 都很好吃 。 除了猪肉 ， 牛羊肉也很受欢迎 。 牛肉蛋白质含量高 ， 所以有“肉中娇子”的称号 。
文章插图
我们吃很多牛肉 ， 比如红烧牛肉、红烧牛肉、炖牛肉、牛肉干等 。 这些都是我们最喜欢的食物 。 说到红烧牛肉 ， 很多人应该会有一个疑惑 。 我们在菜市场买的生牛肉至少要40块钱一斤 ， 卤制店的红烧牛肉才25块多一斤 。 熟牛肉比生牛肉便宜 。 为什么？老板不小心说漏了嘴 ， 结果发现事情有猫腻 。
文章插图
比如红烧肉店里用的牛肉 ， 都是散装买的 。 现在所有散装买的食材都是优惠的 。 如果我们去市场买 ， 会原价卖给你 ， 肯定贵 。 红烧肉店的牛肉是批量购买的 ， 所以价格上会有一定的优惠 。 这也是市场上销售行业常见的“手段” 。 就好像团购的价格总是比单独买便宜很多 。 这是事实 。 如果量大 ， 单价自然会更便宜 。
文章插图
2.冷冻牛肉
另一种是国外超市和菜市场经常有剩余的牛肉 ， 当天没有卖完的会放在冷库里变成冻肉 ， 而欧美国家不喜欢吃这种肉 ， 只能低价卖给其他国家 。
文章插图
【熟食店的牛肉为什么那么便宜？牛肉煮完肉不紧实，点赞最多的文章】3.掺假的牛肉
这种掺假的牛肉 ， 是用机器打碎后 ， 用牛肉的一些边角余料做成的整块牛肉 。 这是在牛肉中掺杂了一些植物蛋白胶 ， 可以增加牛肉的重量和体积 ， 俗称注水牛肉 。 这样的牛肉价格也比鲜牛肉低很多 。 如果红烧肉店里的红烧牛肉是用这样的牛肉做的 ， 成本自然就低了 ， 红烧牛肉自然就便宜很多 。
文章插图
给大家分享一下家里做红烧牛肉的做法 。
文章插图
[步骤]:
相关经验推荐
- 脱毛真的会让汗毛越长越多,越长越粗?
- 苦瓜熟了以后是甜的？熟苦瓜是甜的吗，点这有意想不到的惊喜
- 做饭好吃的秘诀是什么？做饭的好技巧，此文真不错
- 什么食物含蛋白质高？补充蛋白质的食物菜谱，需要了解的知识
- 早餐可以吃什么大全？早餐可以吃什么减肥，需要了解的知识
- 高汤做什么菜好吃？十种高汤做的菜，你都了解这些吗？
- 高汤可以做什么菜好吃？高汤适合什么菜，提升level的文章
- 外面买的黑面馒头是用什么做的？黑面馒头是什么面，你知道吗？
- 醋泡黑豆用什么容器好？泡黑豆的醋用哪种好，科普动起来，点这里
- 乳腺增生喝什么汤有效？乳腺增生适合喝的汤，当真是好文啊