唯一的蘑菇含有“维生素D”， 晒干后营养丰富 。 老人小孩常吃， 对骨骼有好处！
入冬后气候恶劣， 对家里的老人和孩子都是极大的考验 。 这时候如果营养跟不上， 对身体的负担会很大 。
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毕竟孩子的身体还处于生长发育阶段， 中老年人的身体素质也在呈下降趋势， 所以我家经常给孩子和老人吃点这个菜 。 是唯一一个富含维生素d的菜， 经常吃对孩子和老人的骨骼有好处， 晒干后又香又鲜 。 家里存一些， 隔一段时间吃一次， 很方便 。
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这里很多人可能很好奇这是一道什么样的菜 。 其实这道菜在我们生活中很常见， 就是香菇干 。 干香菇不仅更香， 而且营养价值也很高 。 我用锅煮了干香菇和排骨， 排骨和干香菇里丰富的钙被煮成了汤 。 做出了一锅营养丰富的蘑菇排骨汤 。
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话不多说， 我们来看看这道蘑菇排骨汤是怎么做的 。
【所需成分】:
蘑菇， 排骨， 姜， 当归， 盐
[制造方法]:
1.提前在市场准备好家里缺少的食材 。 回到家， 我们会把准备好的排骨用刀切成大小合适的块， 然后把切好的排骨放入清水中， 用清水冲洗干净 。
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2.将干蘑菇浸泡在清水中软化， 然后用清水冲洗干净 。 生姜洗净后， 用刀切成姜片， 切去适量当归， 当归用清水冲洗干净 。
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3.煮这道蘑菇排骨汤所需的食材全部准备好之后， 就可以开始煮热水了 。 取出家里常用的干净炒锅， 在炒锅里倒入适量的饮用水， 然后开大火将炒锅里的水烧开， 再将切好的排骨放在炒锅里煮， 直到排骨里面多余的血水和杂质被煮出来 。
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4.将焯水过的排骨用清水冲洗干净， 然后拿出家里的高压锅， 将排骨全部放入锅中， 准备煮这道香菇排骨汤 。
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5.加入排骨后， 可以将之前准备好的香菇、姜、当归等食材一起放入锅中 。 加入生姜和当归， 不仅能有效去除排骨的腥味， 还能起到调味滋补的作用 。
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6.开始往锅里加水， 根据各自准备的食材量， 往锅里倒入适量的饮用水 。 加入锅内食材两倍左右的水为宜 。
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7.加水， 根据自己和家人的口味， 在锅里撒上适量的盐， 然后盖上锅盖， 开大火煮蘑菇排骨汤 。
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8.继续煮， 直到锅里的排骨、香菇等所有食材都完全熟了， 就可以关火煮了 。
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9.小心翼翼地把锅里煮好的蘑菇排骨汤放进事先准备好的碗里， 然后把碗放在桌子上， 和家人一起分享这道美食 。
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看了这道蘑菇排骨汤的烹饪方法， 屏幕前的大家是不是又学会了如何做出一道美味了？喜欢的话记得自己在家试试 。
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