一、老北京自己的涮肉
地理位置优越，在南锣比较容易找，喜欢老北京铜锅涮肉的一定不要错过，这里的羊肉非常新鲜并且没有膻味 。
推荐手切羊上脑，选料精细鲜嫩，肉片纸薄均匀，取羊脖颈后、脊骨两侧、肋条前肉，质地较嫩 。手切羊腱子纯瘦肉，硬度适中 。北门雪花肥牛，状似大理石花纹的牛肉，口感嫩滑，滋养脾胃 。
手切鲜毛肚纯手工切制，口感嫩滑 。秘制小料，在北京涮肉的传统小料的基础上改良创新而来的，从材料的选择到具体配比都重新设计过 。主食最配的还是烧饼啊，外面酥脆酥脆带着芝麻香，里面嚼起来还很筋道，玩累了当然要吃肉补起来!
推荐：北门涮肉
地址：地安门东大街56-1号(南锣鼓巷南口)
联系：010-64076839
二、糖火烧
糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名 。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用 。缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京，成为北京小吃 。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名 。
推荐：徐记烧饼铺、张记酱肉小吃店
三、蛤蟆吐蜜
蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼，豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜 。
推荐：隆福寺小吃店、白魁老号饭庄
四、焦圈
北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够 。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈 。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档 。说到炸焦圈，北京人都知知道一个“焦圈俊王”，原是“南来顺”职工，已故去 。他的技艺一般人不能与之相比，炸出的焦圈个个棕黄，大小一般，特别是具有香、酥、脆的特点，放在桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉 。
推荐：宝记豆汁店、老磁器口豆汁店
五、面茶
面茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可 。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱 。面茶在北京小吃中，一般在下午售卖 。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加 。” 喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的 。
推荐：大兴胡同面茶、隆福寺小吃店
六、艾窝窝
艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应 。艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也 。”
推荐：锦芳小吃、护国寺小吃店
七、姜丝排叉
姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名 。据《天桥小吃》作者张次溪先生说：“旧天桥有专门卖小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草纸包装，加上红商标，时过年送礼的蒲包，又是小孩的玩物 。”对这种小炸食前人还有诗称赞说："全凭手艺制将来，具体面微哄小孩 。锦匣蒲包装饰好，玲珑巧小见奇才 。"过去天桥卖这类小炸食的还要吆喝："买一包，饶一包，江西腊来，腊秦椒 。大爷吃了会撂跤，撂官跤，跛子跛脚大箍腰 。大麻花，碎排叉，十样锦的花，一大一包的炸排叉 。"小孩听到了，多喜欢去买 。
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