挖冬笋口决：
1、青边两头、断边往回追、有裂缝的土 。
2、毛竹分为所谓的“公” 与“母”，成熟的毛竹第一节如果分枝成双、对称生长，则为母竹，其周围定有竹笋;第一节若为单枝，则为公竹，无笋 。
3、看到冒出五厘米左右的，叶子泛青，微微泛黄的，然后铲子微微向下挖 。
4、看到刚刚长出来的嫩竹附近，一般都有比较老一点的冬笋 。
【挖冬笋老一辈的口诀 青边两头】5、竹株最下一盘竹枝伸展的方向与竹鞭的走向大致平行，沿此方向观察地面，凡见地表有土块微微隆起、松动、开裂的地方，用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆 。
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