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米线怎样煮好吃又简单 自己煮米线怎样做好吃

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【米线怎样煮好吃又简单 自己煮米线怎样做好吃】米线是南方人经常吃的一类面食，很多北方人也很爱吃 。米线有很多口味及种型，比如很有名的云南过桥米线、酸辣米线、香辣酸汤肥牛米线、滇味小锅米线等等，那么自己煮米线怎样做好吃？米线怎样煮好吃又简单1、把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下，沥干水后盛到碗里
2、米线上放上烫好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面
3、把油在锅里加热，炝一些花椒，然后把油倒进盘子，倒在辣椒面和蒜泥上
4、然后再放其它调料拌匀即可
5、米线的质地非常重要 。
正宗云南米线怎么做一、需提前上网采购云南米线、昭通酱、新平酸菜 。
二、备料：猪肉末、猪肉片、白菜切条、韭菜、豆芽
三、炒料
1、肉酱：热锅放油，倒入昭通酱炒出红油，再放入肉末炒到熟 。盛出备用 。
2、酸菜：热锅放油，倒入酸菜炒一炒 。炒好后盛出备用 。
3、煮一小锅开水把韭菜和豆芽焯熟 。捞出备用 。
四、煮米线
煮一锅开水后放入米线(因为是干米线需要多煮一会儿，有时间的话最好先泡软了再煮)，米线煮差不多时候放入切好的白菜和猪肉片 。菜和肉都熟了就可以连汤盛碗里啦 。(不用放盐)
五、放料
把备好的三碗料使劲往米线里加就好了 。我口重，肉酱酸菜都要放好几大勺才爽 。怕酸怕辣的就少放一些，再额外加盐或酱油等调味 。
六、搅拌均匀就可以吃啦 。要是不好吃那肯定是你厨艺有问题 。BTW，一顿吃不完的肉酱和酸菜可以冰起来吃一个星期没问题 。也可以配面配粥吃～
米线有什么营养价值米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲” 。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉” 。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用 。
质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用 。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味 。

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