【哺乳期食谱推荐:乌鱼通草汤哺乳期】
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乌鱼通草汤的做法准备食材:乌鱼1条、通草3克,葱、盐、黄酒等调味料1、用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下,用力擦洗,再撒生粉适量, 把鱼身上黏液粘掉,擦去,然后用水冲洗干净 。
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2、乌鱼宰杀洗净剁成块 。
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3、通草洗净,沥干水备用;
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4、烧热锅,加油,放鱼块煎至微黄,锅中注入清水适量,放入姜片、盐用大火煮沸 。
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5、用文火炖煮15分钟后,加入通草,炖熟即可食用 。
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烹饪小窍门:乌鱼身上的黏液很难用清水洗干净,可用面粉或者粗盐均匀撒在鱼身上下,用力擦洗,这样可以轻松去除乌鱼身上的黏液 。营养小贴士:通草的功效具有清热利水,下乳通窍的作用,可用以治疗产后乳少,乳汁不下 。乌鱼的营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分,属于一种高蛋白低脂肪滋补食品 。具有补脾益胃、利水消肿的功效 。
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