文章插图
苋菜含有丰富的膳食纤维，可以帮助女性朋友们排毒减肥 ， 而且苋菜还富含丰富的钙，可以促进人们的骨骼增长，所以建议大家可以多吃一些苋菜 。苋菜对于人们的身体健康有着很大的功效 。那么在日常生活中，苋菜有何好处？苋菜该注意什么？
文章插图
1、苋菜有何好处
1、促进牙齿和骨骼的生长
苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动 ， 防止肌肉痉挛(抽筋) 。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能 。
2、减肥轻身，促进排毒，防止便秘
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒 ， 防止便秘 。
3、增强体质
苋菜中富含蛋白质、脂肪 。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收 ， 所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称 。
4、促进儿童生长发育
苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者 。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用 。因此，苋菜能促进小儿的生长发育 ， 对骨折的愈合具有一定的食疗价值 。
5、促进造血功能
同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能 ， 最宜贫血患者食用 。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬 。
6、清热解毒 ， 明目利咽
苋菜性味甘凉，长于清利湿热 ， 清肝解毒，凉血散瘀 ， 对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用 。
需要注意的是，苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用 。
2、苋菜要注意什么
1.《本草求真》载：“脾弱易泻勿用 。”苋菜其性寒凉 ， 易伤阳气，故对脾阳不振、脾虚便溏或慢性腹泻患者，不宜多食 。
2.苋动气，令人烦闷，冷中损腹 。故消化不良、腹满、肠鸣者宜少食或暂时不食为好 。
3.过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重，需多加注意 。不宜一次吃得过多，否则易引起皮炎 。
4.怀孕妇女在临产期宜食之，因为苋菜性属滑利 ， 能通窍滑胎 。如《本草纲目》即有苋菜滑胎之说 。《饮食须知》亦云：“苋，妊妇食之滑胎，临月食之易产 。”因此 ， 孕妇足月临产时，食之最宜 。但要指出的是，苋菜既有滑利之性 ， 早期妊娠又当忌食 。《滇南本草》中说它能通血脉，逐瘀血 。《本草衍义补遗》还指出：“苋，下血而又入血分，且善走 。”这说明怀孕初期不吃为宜，尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌 。
5.烹调苋菜的时间不宜过长，以免菜中营养流失 。苋菜不耐久放，最好尽快吃完 。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏 。
【苋菜有何好处？苋菜该注意什么？】 6.苋菜味道清香甘美，可炒可做汤 ， 也可烫后凉拌，实属佐餐佳品 。家庭一般多作炒食，然而热锅沸油烹炒 ， 既失其鲜嫩，又会丢失一些营养物质 。正确的炒法是 ， 将苋菜倒入冷锅中，不放油，置炉火上塌软至熟，然后盛出，再将生油入锅上火炼熟，倒入苋菜 ， 加盐及蒜泥拌匀食用 。这样既可保持苋菜色泽鲜美，又能避免营养物质流失 。
相关经验推荐
- 冬季吃红豆有哪些好处？红豆的这些养生功效你了解吗？
- 夏天喝红茶好还是绿茶好？夏季喝绿茶的好处
- 吃荔枝的好处
- 宝宝可以吃糙米吗 宝宝吃糙米好处多到你想不到
- 椰子的营养价值有哪些？女人常吃椰子有什么好处？
- 孕妇可以天天喝蜂蜜吗有什么好处
- 孕妇喝柠檬水会宫缩吗 孕妇喝柠檬水的好处
- 产后可以吃山竹吗 吃山竹有什么好处
- 十个月宝宝可以吃玉米吗 宝宝吃玉米的好处
- 孕妇吃葵花籽好吗 孕妇吃葵花籽的好处