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在炎热的夏季，需要做好防暑降温的工作，夏季不注意防暑，容易引起中暑，夏季可以多喝水，还需要吃一些防暑降温的食物，夏季防暑的食物有很多，可以吃一些清淡的食物，那么夏季清热解暑吃什么好？夏季清热解暑的食物有哪些呢？
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1、夏季清热解暑的食物
(1)黄瓜
我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表 。夏季也是黄瓜上市的旺季，水量高，具高钾低钠的特点，适合大量出汗后及时补充水分及流失的无机盐 。
作法：凉拌黄瓜是最好的吃法 。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺 。
(2)鲤鱼
夏初的鲤鱼正值产卵季 。身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉 。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤 ， 有助于祛湿开胃、利水消肿 。鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素 ， 极易被消化吸收，各类人群都适合吃鲤鱼 。
作法：夏季人容易燥热，可以选择清蒸、炖汤等 。
(3)木耳
木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效 。夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便 ， 另一方面有凉血、增加食欲之效 。
作法：清炒、凉拌、做汤均可 。
(4)鸭肉
鸭肉特别适合夏季食用 ， 鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病 。中医“热者寒之”的治病原则上看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益 。
作法：夏季在食用鸭肉时最好炖食，不但味道好且最滋补 。
(5)薏米
夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清补剂 。薏米是清除体内湿毒的好食品，又有抗癌作用 。盛夏时节阴雨连绵 ， 空气湿黏，很多人都会“伤暑”，吃些薏米粥 ， 可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃 。
暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能，粥类食品易于消化，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食 。
(6)绿豆粥
在炎炎夏日，绿豆汤是最适宜的消暑饮料 。绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等 。应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻 ， 阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状 。
作法：可以搭配大米或者凉粉等豆类做成粥，能补充更多的微量元素和B族维生素 。
(7)酸梅汤
酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种 。《本草纲目》记载：“梅实采半黄者 ， 以烟熏之为乌梅 。”该汤消食合中，行气散淤，生津止渴 ， 收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品 。
作法：干乌梅、山楂、甘草、冰片糖或者红糖 。方法：干乌梅和山楂必须先加水泡开，少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来，大火烧开水，放入食材 。煮沸后 ， 加入适量的冰糖或者可以起到上色作用的红糖 。小火熬煮6-7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了 。
(8)西瓜
西瓜性寒 ， 味甘，归心、胃、膀胱经;有清热解暑、生津止渴、利尿的功效 。经常饮酒的人体内偏热，常吃些西瓜能清火解热，能加强肝脏解除酒精毒性作用 。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性 。夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失的营养也多，适当吃些西瓜，能补足丢失的水分，增加营养 。
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