挑茶的技巧是什么?选购茶叶的秘诀有哪些?


挑茶的技巧是什么?选购茶叶的秘诀有哪些?

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茶是生活中很常见的养生饮品,适当喝茶可以为健康带来不少的好处,但是喝茶也有许多禁忌要注意,那么挑茶的技巧是什么?选购茶叶的秘诀有哪些?选购茶叶的秘诀其实很简单,掌握几个要点就可以了,下面就来详细了解选购茶叶的技巧吧 。

挑茶的技巧是什么?选购茶叶的秘诀有哪些?

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1、茶的选购技巧
1.根据个人喜好选茶 。
茶叶越嫩越好,但越嫩,其口味越清淡 。选茶要依个人口味,喜欢清爽的可选安吉白茶;喜欢浓厚的可选经过揉搓工艺的毛尖或毛峰 。陈院士不喜欢太清淡的茶,购买时基本不选一芽一叶的,常选一芽二叶或一芽三叶的茶 。
2.袋泡茶不一定品质差 。
常在酒店看到茶包 , 冲泡方便,喝茶时不用担心茶叶吃到口中 , 这种茶并不一定品质低 。在国外,高品质的茶一般都用茶包,这样做只是为了方便 , 不能作为衡量茶品质的指标 。
3.不被华丽包装迷惑 。
有些包装精美的茶虽贵,品质却不一定好 , 因此贵并非茶叶品质的衡量标准,包装做到基本的防潮、防湿即可 。
4.优先选择大品牌 。
大品牌的茶叶品质更有保障 。同一品牌的茶,尽量选择春茶、嫩茶 , 也可以选择春茶后期的茶 。
2、喝茶的禁忌事项
一忌喝冷茶
老人常说三样东西最伤身:“薄酒、冷茶、老女人 。”可见喝冷茶对身体不好 。冷茶对身体有滞寒,聚痰的副作用,特别是对于体寒的女性来说,更不宜喝冷茶 。
泡好茶后及时喝完,如果喝不完应倒掉 , 不可放冰箱和隔夜后再喝 。
二忌空腹喝茶
空腹喝茶会稀释胃液 , 降低消化功能,还会引起“茶醉” , 表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等 。另外,空腹喝茶会加重饥饿感,严重者可致低血糖性休克空腹喝茶 。空腹喝茶等于“引狼入室” , 我国自古就有“不喝空心茶”之说 。空腹或早上起床后,应先喝一杯白开水,再吃一些点心,然后再喝茶 。
三忌饭前喝茶
饭前喝茶约等于空腹喝茶 。饭前喝茶会冲淡唾液,使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降 。空腹喝茶对胃肠有直接的刺激,会使消化液被冲淡、稀释,影响消化,并且容易导致茶醉的现象 。
先吃些点心或开胃菜,再喝茶,或者吃饭的期间喝茶 。
四忌饭后马上喝茶
饭后不宜马上饮茶 。饭后立即饮茶 , 会冲淡胃液,影响食物消化,同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质,给胃增加负担,并影响蛋白质的吸收 。
最好是在饭后一小时后喝茶,可促进消化 , 消除油腻 。
五忌喝烫茶
太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强 。如果长期喝太烫的茶水,可能引起这些器官的病变 。据国外研究显示,经常喝温度超过62℃茶的人,胃壁较容易受损 , 易出现胃病的病症 。
茶泡好后,稍等片刻,待茶水温度冷却至60℃再慢慢饮用 。
六忌喝浓茶
【挑茶的技巧是什么?选购茶叶的秘诀有哪些?】 古人云“淡茶温饮最养人” 。浓茶含有较多咖啡因,茶碱多 , 刺激强,易引起头痛,失眠 。同时还可以引起心跳过快,对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利 。特别是妇女在经期、孕期、产期、哺乳期内更加不宜喝浓茶 。
茶和水的比例要适度,不宜放太多茶叶和太少水 。

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