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相信大家应该都吃过胡萝卜，胡萝卜是一种非常常见的蔬菜，应该有很多人都喜欢吃，胡萝卜里面富含维生素C，那你们知道人民在吃胡萝卜的时候有什么需要注意的呢？估计很多人都还不知道，下面 ， 给大家具体介绍一下经常吃胡萝卜的注意事项，我们一起来看看 。
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1、吃胡萝卜的注意事项
1.胡萝卜不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜 。
2.服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜 。
3.食用胡萝卜时不宜加醋太多;以免胡萝卜素损失 。
5.食用胡萝卜咀嚼时间不宜过短 。
7.不可白萝卜同时食用，因为不要与萝卜混合吃：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C ， 使两种萝卜的营养价值都大为降低 。
8.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值 。
9.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定 。按照们的炒菜方法，营养可保存76%至94% 。因此生吃胡萝卜 ， 类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费 。
10.对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则，月经失调、不孕可能就会找上门来 。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象 。健康知识
2、挑选胡萝卜的方法
1.挑选胡萝卜注意胡萝卜的外表
大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等 。挑选时要主要挑外表光滑 ， 没有伤痕的 。
2.挑选胡萝卜注意胡萝卜的大小
其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的 。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了 。
3.挑选胡萝卜注意胡萝卜的外型
有的是上下一边粗的圆柱 。而有的是尖尖头的 。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜 。
如果不喜欢圆柱的 ， 也可以试试尖尖的 。
4.挑选胡萝卜注意胡萝卜的颜色
多数都是橘黄色的外皮颜色 。大家挑选的时候挑选，颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色 。
5.挑选胡萝卜注意胡萝卜的重量
挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了 。主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了 。挑选胡萝卜注意胡萝卜的新鲜胡萝卜都是有叶子连在一起的 。大家挑选的时候看看叶子，如果是翠绿的那么很新鲜了 。
3、胡萝卜的食疗价值
1、治水痘：胡萝卜120克，栗子90克 ， 香菜60克 。四料水煎服 。每日1剂 。
2、治小儿消化不良：胡萝卜、茶叶各适量 。2味水煎，去渣取汁 。
【吃胡萝卜的注意事项有哪些？吃胡萝卜有什么要注意的？】 3、治小儿百日咳：胡萝卜50克，红枣10颗 。将胡萝卜切小段，与红枣一起加水600毫升，煎至200毫升 。随意饮汤，吃枣与胡萝卜 。
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