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河北特色菜-河北人最爱吃的是什么？比如特色菜什么的？【河北特色菜 河北特色菜品】平常就是吃小炒的菜啊，比如蒜苔肉丝，还有西红柿炒鸡蛋，土豆片等，好多的啊，河北人吃东西很随便的 ， 没有那么多讲究 。
河北有什么比较特色的菜吗？别的城市没有的？老乡，问题前后矛盾，河北是个?。?不是城市 。要说特色，驴肉火烧 。要说特色菜，就是驴肉焖子 。估计其他地方没有 。还有就是杂烩菜，跟别处的炖菜也不一样 。唐山有个特色叫饹馇，在别的地方没见过 。衡水有蒸碗，别的省份好像也有，只是内容不同 。跑兔就是整只的卤煮兔子，南方没有 。保定的牛肉罩火烧也是特色，菜跟主食一体 。焖饼 。
河北有什么特色菜？河北特色菜分别有:
金毛狮子鱼、白洋淀炖鱼杂、白玉鸡脯、皇家御品锅、沧州狮子头、烩南北、锅包肘子、平泉老羊汤、鸡里蹦、总督豆腐、河间驴肉火烧、八宝黄粱饭、酱汁炖鱼片、圣旨骨酥鱼等等 。
小放牛的十大特色菜？1.白洋淀荷叶糯米排骨，这道菜十分有特点，排骨的软烂、米的香糯，再加上荷叶的清香交织在一起 ， 风味绝佳，采用蒸的烹饪方法最大限度地保留了食物的营养 。华北明珠白洋淀 ， 又称荷花淀盛产莲藕，这道菜，直接用特产荷叶入菜，将蒸好的菜肴连同蒸笼一块端到桌前，服务员将包裹着食材的荷叶逐渐揭开 ， 软糯香甜的糯米包裹精致小排，一股荷叶的清香扑鼻而来 。瞬时让人联想起风景秀丽的荷花淀和杨万里的诗句来 ， 接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红 。
2.虾肉藕饼 。精选白洋淀白莲藕，加入手剥青虾，在滚滚热油中烹炸，特制芝麻盐倾酒其间，食之酥脆鲜香 。莲藕是白洋淀的主要特产之一，以个大、洁白、质脆、味甜著称 。在白洋淀、各类宴席都少不了一道用莲藕制作的菜品 。
3.石锅嘎鱼 。口味鲜成，酱香浓郁，风味独特，营养丰富 。鲜嫩的鱼肉入口即化 ， 回味悠长，浓浓的汤汁儿上一口，那感觉甭提多有滋味了 。白洋淀自古盛产嘎鱼，做鱼和吃鱼更是远近闻名，这道菜采用传统农家做法，自然、本味 。特别是选用了石锅作盛器，具有传热快、不粘锅、不变色等优点，且菜品端上餐桌，仍然保持开锅的状态 ， 营造出一种热烈欢快的气氛 。嘎鱼又名“甲甲”，游动的时候发出“甲甲吱吱”的声音，肉质细嫩，味道鲜美 ， 钙、磷含量居江、河鱼类之冠，有“淡水小人参”的美誉 。
4.冰糖莲八宝粥 。又叫腊八粥，按河北人的饮食口味和喜好 ， 在腊八粥的基础上，精选河北特产的白芸豆、红芸豆、红小豆、黑豆、红奶豆、绿豌豆、青豆、黄豆、花奶豆等豆类；大米、江米、薏米、高粱米、黄米、小麦仁、燕麦片、黑米、粳米、青稞等米类；葡萄干、莲子、大枣、花生仁等干果 ， 遵循中国传统养生理念，精心烹制而成 。是一款日养生保健佳品 。冰糖莲八宝粥色泽红润、软糯香甜、清香诱、人口绵滑、营养丰富 。
河北老式下酒硬菜？煨肘子在河北山有一道色香味俱全的特色美食 ， 它的名字就叫做煨肘子 。，溜腰花则是一道口感非常不错的当地特色美食 。沧州铁狮子头很多人吃过狮子头，好像每个地区都有这道菜，但各个地区的狮子头又有点儿不一样 。衡水故城熏肉那是相当的不错，也算得上酒桌的一道下酒硬菜了 。
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