文章插图
小饺子汤的做法？材料：饺子，香菜，虾皮，十三香，小红椒，鸡精，醋，辣椒油，香油，葱花，味精，盐，酱油
做法
1、将饺子下锅煮3开，盛起 。
2、香菜、葱花切好，放入碗中 。
3、再放鸡精、味精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、虾皮、十三香、小红椒 。
4、倒开水把步骤(3)冲开 ， 最后放入饺子即可 。
清汤水饺汤怎么调？原料：饺子皮、葱、葱、酱油、蚝油、盐、猪油 。
做法步骤：
第1步、把饺子皮撑长 ， 成薄的面皮 。
第2步、葱洗干净，切成葱花 。
第3步、碗中放入葱花 。
第4步、加入一勺六月鲜特级酱油 。
第5步、加入一勺味达美臻品蚝油 。
第6步、一勺猪油 。
【汤饺子，糖饺子】第7步、一小勺盐 。
第8步、锅中水烧开，放入面皮，煮至浮起 。
第9步、先勺汤进碗中 。
第10步、接着倒入面皮，面皮清汤就做好
饺子汤最正宗的做法？食材
白菜（60g），豆腐（70g），南瓜（80g），洋葱（40g） ， 肉末（80g），鸡蛋（1个） ， 饺子皮（适量），鸡粉（适量），生粉（适量）
做法
步骤1:将南瓜去皮切片、切丝、再切粒 。
步骤2:喜好洋葱切片再切末 。
步骤3:洗干净豆腐碾碎 。
步骤4:洗好的白菜切丝再切碎 。
步骤5:将豆腐、南瓜、白菜、洋葱还有肉末放碗中，搅拌均匀 。
步骤6:加入盐、鸡粉 。
步骤7:将鸡蛋打入碗中、搅散 。
步骤8:将蛋液倒入馅料中 ， 搅拌 。
步骤9:加入适量生粉，搅拌，制成馅料待用 。
步骤10:取饺子皮 ， 方式了的馅料，包好后收紧口，制成数个饺子待用 。
步骤11:锅中注入适量的清水烧开，放饺子，轻轻搅匀 。
步骤12:打入少许冷水，中火煮约10分钟 。
步骤13:搅拌均匀，关火后将其盛出 ， 最后可以食用 。
饺子汤学名？1、去寒焦耳汤
2、最早的时候是汉代的张仲景创的一个汤方叫去寒焦耳汤，故而饺子汤学名去寒饺子汤 。
3、有一年天气特别寒冷，百姓都冻坏了耳朵，张仲景就非常的可怜老百姓，于是吩咐让手下的人做了很多羊肉、花椒，还有其它的姜做的调料 ， 然后用面食把它包裹起来，放在锅里一块煮，分发给当地的老百姓吃，吃了这些饺子汤之后，这个冻耳也很快的被治好了，这就是有名的“去寒焦耳汤” 。
荤汤饺子的做法？用料
猪肉200g，大葱1根 ， 洋葱半个 ， 小葱若干，香菇8只，饺子皮若干 ， 鸡蛋1枚，生姜小半块
做法步骤
步骤1
猪肉最好去超市买现成的肉末，省的回家剁碎 。加入生姜末 ， 倒一勺生抽、小半勺老抽、一勺蚝油混合均匀
步骤2
大葱切段、洋葱切块、混合辣椒、花椒下锅炸，炸至微糊捞起，油盛起备用 。
步骤3
另取部分大葱段和花椒泡水 ， 约摸十分钟 。
步骤4
将香菇碎末和小葱末加入早先的肉末中 ， 打入一个鸡蛋
步骤5
加入前面炸的油，一开始少加一点，让馅料稀释 。兑入泡好的花椒大葱水 ， 这个比例要让馅料变成可流动状态的 。将上述材料混合好后，即可开始包饺子 。
步骤6
把馅料包入饺子皮内 。
步骤7
调一碗蘸料 ， 煮一盘饺子，就可以开吃了 。
步骤8
若想吃锅贴，则将少许油倒入平底锅，把饺子排在里面 。
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