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1、风干牛肉 。说到内蒙特产 , 第一个想到的当然就是牛羊肉 。内蒙的风干牛肉,原本是行军打仗时的军粮,帮助成吉思汗的铁骑席卷世界,而现在它已经成为了一种家喻户晓的小吃 。风干牛肉由上等黄牛肉腌制、风干后制成,色泽乌黑,口感坚硬 , 咸香味浓,长时间咀嚼,越嚼越香 。味道不腥不膻,极具特色 。
2、奶皮子 。内蒙古的各色奶制品可以说独步全国 。奶皮子就是奶制品中的精华 。奶皮子就是牛羊奶经反复煮开后结出的硬皮 。奶皮子很难制作 , 一般七八斤奶才能出一斤奶皮子,可以说得上是一种“奢侈零食”了 。它的食用方法也需要注意,由于它满是油香而微微带酸,一般要撒过糖后配着干饼吃,或是丢到奶茶锅中煮软再吃 。小编就吃过一次奶茶煮的奶皮子,在香气扑鼻的奶茶中煮软后 , 奶皮子柔滑香甜,入口润滑滚烫,真是唇齿留香啊 。
【蒙古食物特产介绍,蒙古食物特产介绍词】3、马奶酒 。作为豪爽的游牧民族,北方大汉 , 内蒙古的特产中自然是不能少了酒的存在 。没有庄稼酿酒,内蒙妇女就采用马奶 , 在每年的七八月份,收集新鲜马奶置于皮酒囊中 , 让其自然发酵 。过不了几个月,酒囊中的马奶便悄然变成了味道鲜美的好酒 。马奶酒既是饮料 , 也作药材 , 更是款待远方来客时主人的拳拳盛情 。
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