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柚子通常都是吃果肉的，不仅味道可口，而且营养价值也很高，不过柚子的皮也不能浪费 ， 柚子皮中的营养也具有较高的价值，那么柚子皮有哪些保健功效？柚子皮的养生吃法有哪些？下面就来详细了解柚子皮的功效作用，以及正确的吃法吧 。
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1、柚子皮的养生吃法
柚子味甘、酸，性寒，有健胃、润肺、补血、清肠、利便的功效，对心脑血管疾病也有很好的预防作用 。不止是柚子肉好吃 ， 柚子皮也有非常高的营养，有化痰、止咳的作用，柚皮中含有的黄酮类物质 ， 抗炎作用明显，对炎性痘痘具体调理作用 。现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成 。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用 。
(1)肉酱扣柚皮
【柚子皮有哪些保健功效？柚子皮的养生吃法有哪些？】 材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、甜面酱适量 。
做法：五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟；放入已经处理好柚皮；放适量的柱侯酱、甜面酱即可上碟 。
(2)冰糖柚子皮
材料：柚子1个、冰糖适量 。
做法：将柚子皮洗净，切条状；锅中放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5：1；水烧开后，加入柚子皮 ， 柚子皮和水的比例为1：3；约煮20分钟，当柚子皮变透明，糖汁变粘稠即可熄火，等柚子皮冷却后微微晒干 ， 更利于保存 。
(3)蜂蜜柚子茶
材料：蜂蜜、柚子
将整个柚子在热水中浸泡5分钟，用刀将最外面那层黄绿色的皮刮下来，切成细丝 ， 越细越好，将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水同煮 ， 大火煮开后转为小火，约1个小时，熬至黏稠即可 。晾凉后加蜂蜜搅拌均匀 ， 装入空瓶中，放冰箱冷藏一周左右 。
2、吃柚子的禁忌
1、吃药时，不要吃柚子 。
2、服药前3天和服药后6个小时都应避免吃柚子 。
3、服避孕药的女性应忌食 。
4、高血压患者服药莫吃柚子 。
5、柚子中含有大量的钾,肾病患者服用要在医生指导下才可以 。
6、柚子性寒 ， 脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻,故身体虚寒的人不宜多吃 。
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