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葵花籽是瓜子中的一种类型，也是较为常见的一种，这种零食食物深受很多人的喜爱，而且适当食用对健康也能带来不少的好处，但是吃葵花籽也有许多注意事项，那么葵花籽的营养价值有哪些？吃葵花籽要注意什么禁忌？下面就来详细了解具体情况吧 。
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1、吃葵花籽的功效
葵花子是维生素E含量最为丰富的食品之一，维生素E是出色的抗氧化剂，有助于维持神经、肌肉组织的正常，使毛细血管壁更稳固，这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅 。所以 ， 有助于防止手足皲裂和色斑的生成 。同时葵花子中热量也较高，每100克(去皮)所含的热量约为610千卡,比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含的热量都要高 ， 可以抵挡寒冷的气候 。
医学研究表明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关 ， 葵花子中钾、钙、磷、铁、镁等矿物质含量也十分丰富 。此外，冬季是心脑血管疾病的多发季节，而葵花子中富含亚油酸，亚油酸则能起到预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的作用 。
冬季光照相对较少，人们的心情也会受其影响，特别容易引发或加重抑郁症 ， 经常进食富含B族维生素的食物，对改善不良情绪及抑郁症将大有裨益，而葵花子中就含有大量的维生素B8 。美国生物学证实葵花子能辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症等，还能增强人的记忆力 。可见，经常吃点葵花子，即使在寒冷的冬季 ， 也能让心情充满阳光 。
2、吃葵花籽的禁忌
葵花子虽好，但因热量较高，不宜多食，以每日50克为宜，肥胖者尤应注意 。吃葵花子时 ， 最好用手剥皮，这是因为经常用牙嗑葵花子，容易使口角糜烂，而且吐壳时将大量津液一同吐掉，时间久了容易导致口舌干燥、味觉迟钝、食欲减少 。另外，过多食用葵花子会消耗体内的胆碱，从而影响肝细胞的正常生理功能，所以患有肝炎、肝硬化的病人，最好和葵花子保持距离 。
3、吃瓜子注意事项
1、正确选择智道瓜子的味道,原味最好 。瓜子有很多味道的,比如五香、冰糖、奶油、绿茶、原味等等 。对于健康来说,最好选择原味的瓜子,原味的关注虽然没有那么多的味道,嗑着更具有原滋原味的香味,而且嗑多了也不容易变口干 。多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的,人造香料是从石油或煤焦油中制取的,有一定的副作用 。多味瓜子在高温中易氧化,多食容易使人衰老 。所以多味瓜子不宜过多食 。
2、一次嗑瓜子不要太多 。有些人嗑瓜子像是嗑出了瘾是的,不停的嗑,这样很容易上火 。所以,每次嗑瓜子少量为宜 。
3、多用手掰瓜子 。瓜子不能洗,所以瓜子上有很多灰尘,大家都有这样的经历,嗑完瓜子以后,手都是变得黑黑的 。瓜子在制作的时候,没有洗干净,而且在炒制的过程中,更是让瓜子变得不干净的了,所以用手掰瓜子好 。
4、边嗑瓜子边喝茶 。瓜子中含有很大的盐分,一直嗑瓜子会使人体的盐分摄入量过大,对人体的健康不利,大家边嗑瓜子边喝茶,有利于人体盐分的稀释,而且还能缓解口干舌燥的感觉 。
【葵花籽的营养价值有哪些？吃葵花籽要注意什么禁忌？】 5、一定要注意保护牙齿 。在我们嗑瓜子的时候,对牙齿也是有一定损坏的,当然了,这是在嗑多了的情况下,很多人还瞌出了瓜子牙,这是牙齿被磨坏的表现 。
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