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柿子是秋季的时候成熟的水果 ， 现在已经进入秋季了，到处都能看到柿子的身影，柿子的味道很甜，喜欢吃的人不少 ， 但是柿子熟透之后不容易保存，很容易放坏 ， 有的人为了让柿子保鲜时间长会放冰箱里，那新鲜柿子冷冻后能吃吗？新鲜柿子冷冻吃需要解冻吗？
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1、柿子冷冻后能吃吗
新鲜柿子冷冻后能吃 。
新鲜柿子柿子适宜的贮藏温度为0至-1℃，含有丰富的维生素C、糖类、果胶、矿物质、蔗糖、果糖、葡萄糖等营养成分，将它冷冻之后虽然营养价值会有所降低，但是并没有产生有害物质 ， 是可以继续吃的 。
2、冷冻吃需要解冻吗
新鲜柿子冷冻吃需要解冻 。
新鲜柿子冷冻后，整个果肉都是冰冰硬硬的，直接食用，不仅会对牙齿有一定的影响，而且还会加重体内的寒气，最好是将柿子放在清水中浸泡十分钟左右 ， 待柿子变软后再食用比较好 。
3、冷冻柿子可以吃皮吗
冷冻柿子最好不要吃皮 。
柿子皮中含有丰富的鞣酸，尽管柿子会经过脱涩处理，但是也不能全部去除干净，冷冻柿子连皮一起吃的话，很容易会形成结石 ， 危害身体健康 。
4、吃柿子的注意事项
1、脾胃虚寒、经常腹泻、痰湿内盛、外感咳嗽、疟疾、慢性胃炎、消化不良、糖尿病患者、贫血、产后妇女、胃大部分切除手术后患者不适合吃柿子 。
2、空腹不适合吃柿子 。身体处于空腹状态时，体内的胃酸含量增多，而柿子中含有丰富的鞣质，遇酸容易使人含有结石 。
3、柿子不适合与高蛋白的食物一起吃 。高蛋白的食物与柿子中的鞣酸在一起会发生发应，在体内可能会生成难以溶解的物质，造成消化不良 。
【新鲜柿子冷冻后能吃吗？新鲜柿子冷冻吃需要解冻吗？】 4、柿子不适合与白酒一起食用 。柿子性寒 ， 白酒性温，两者的性味不合，不适合在一起食用 ， 而且白酒对肠胃还会产生一定的刺激，使肠胃的分泌物增多 ， 与柿子中的鞣质结合，会生成粘稠状物质，这种物质与纤维素一起很容易导致肠道梗塞 。
5、柿子不适合与醋一起食用 。柿子中的果胶和鞣酸与醋一起发生反应，容易在体内生成大量不宜消化的物质，影响食物的消化吸收，进而影响营养物质的吸收 。
6、柿子不宜与红薯一起食用 。红薯和柿子一起食用，也容易在体内生成沉淀物，形成难以消化的胃结石，而且慢性胃炎、消化有问题的人群最好少吃柿子，特别是不要与红薯一起吃 。
5、和海鲜一起吃的危害
(1)消化不良
柿子与海鲜一起吃会在体内生成沉淀物，形成不容易消化的物质，而且柿子中含有的鞣酸还能抑制消化液的分泌 ， 使沉淀物长时间的停留在体内，使人出现消化不良的情况 。
(2)阻碍营养吸收
柿子与海鲜一起吃会生成难以溶解的物质，不仅会造成身体的消化不良，还会阻碍其他营养的吸收，造成摄入的营养不足，使人营养不良 。
(3)腹痛腹泻
柿子和海鲜都属于寒凉性的食物，在一起食用的时候容易引起脾胃虚寒，刺激肠胃 ， 进而使身体出现腹痛腹泻感，有些身体虚弱的人还会出现恶心、呕吐的现象 。
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