错误五：临睡前喝奶助睡眠 。关于喝牛奶的时间 ， 目前仍存在争议 。日本营养专家指出，牛奶中含有的酪蛋白通过分解能够生成具有抑制神经兴奋、促进睡眠作用的元素 。此外，牛奶中含有的色氨酸也有精神安定的作用 。据此，人们认为牛奶具有一定的促进睡眠的作用 ， 但普通牛奶中上述物质的含量很少，因此牛奶是否促进睡眠还有待研究 。
还有人说，睡前喝奶可以补偿中老年人夜间血钙的低落状态，从而保护骨骼、促进钙质吸收 。对此，日本营养专家表示，牛奶确实有一定的补钙作用，因为其中含有的牛乳酪蛋白和乳糖成分便于钙质的吸收 。相对于干鱼、蔬菜等，人体对牛奶中钙的吸收率最高，可达到40% 。但在睡前喝奶，会增加夜里上厕所的几率，还会增加消化负担，反而可能不利于睡眠 。所以 ， 喝奶的时间应根据自身情况而定 。可以在晚上喝牛奶，但不必非要在临睡前喝，最好在睡前1—1.5小时喝 。一般来说，下午5点到晚上8点喝牛奶比较好 。糖尿病患者最好不要在睡前喝奶，因为这会在不同程度上影响血糖、血脂，体重也将难以控制 。
错误六：包装牛奶煮沸加热 。冷藏在冰箱里的牛奶煮沸再喝，既不会因凉导致腹泻，又可以消毒杀菌 。但其实，生鲜乳必须经过煮沸来消毒灭菌，但市面上销售的牛奶都是已经经过杀菌处理的产品，没必要再次煮沸杀菌 。而且 ， 煮到沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质，使营养价值大打折扣 。日本营养专家指出，喝牛奶的最佳温度应该和体温差不多，这样不会刺激肠胃，还便于吸收 。不提倡喝冷牛奶，会引起胃部不适，可以稍微加热一下再喝 。微波炉加热比较方便，但需注意不能用塑料袋直接加热，要使用玻璃容器加热 。
错误七：加点糖促进消化 。牛奶加不加糖，和消化关系不大，主要是为了改善口感 。如果感觉牛奶太腥 ， 可依据每100毫升牛奶5—8克糖的原则适量加点糖，也可适量加入巧克力粉、咖啡和蜂蜜调味 ， 但不要加太多，否则会摄入过多热量 。不要将孩子喝的牛奶调得过甜，这样会刺激孩子的味蕾，让他从小养成喜爱甜食的不良习惯 。
错误八：牛奶不能搭配果汁 。许多人认为，牛奶和橘汁、柠檬汁搭配，会导致蛋白质变性，是种“害死人”的喝法 。的确 ， 如果在牛奶中兑入橘汁这类高果酸的果汁，就会产生絮状的蛋白质凝结，发生蛋白质变性，但这种变性对人体基本没有危害，只有少数人会引起肠胃不适 。但这样勾兑出来的饮品口感不好，也很少有人会这样喝 。只要有少量的时间间隔 ， 边喝牛奶边喝果汁，或边吃水果 ， 对大多数人来说都没有问题，还会让营养更均衡 。
错误九：用牛奶送药 。有人认为，用有营养的东西送服药物会有好处，所以用牛奶服药，其实这是错误的 。用牛奶服药，牛奶中的钙与镁等矿物质离子会与药物发生化学反应，容易使药物表面形成覆盖膜，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害 。日本药物专家指出，治疗大便干燥的药物不宜和牛奶同服 ， 否则容易造成呕吐等不适；感冒药也不适合与牛奶同服，否则会降低药效 。所以 ， 药品不宜用牛奶送服，服药前后各1—2小时内也最好不喝奶 。
2、什么时候喝牛奶好
第一个喝牛奶的黄金时间是早餐后 。早餐承担着人体全天能量总需求的25%到30% 。牛奶作为一种非常容易消化吸收的天然食物 ， 蛋白质、钙、维生素等营养成分，不仅可以有效滋润刚刚经历了一整夜空腹状态的肠胃 ， 也可以为人提供充足的能量与营养需求，精神饱满地开始一天的工作 。
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