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我们生活中有很多食物，每一种食物都有各自的营养价值，有的食物吃了能补充身体所缺的营养，而有的食物吃了能减肥 ， 我们生活中有很多带皮的食物 ， 但是有些带皮的食物是不能带皮一起吃的 ， 下面，给大家具体介绍一下哪些食物不能带皮吃 。
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1、不能带皮吃的食物
1.土豆皮
土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物资几乎全部集中在土豆皮里 。假如大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状 。有些人爱好用带皮土豆烧牛肉吃 ， 而带皮土豆即使煮熟后 ， 仍然存留配糖生物碱 。就算是熟后剥皮吃，有毒物资也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒 。
2.柿子皮
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物资吃起来会感到“涩涩的” 。鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物，即柿石 。这种物资很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状 。因此，不要吃未往皮的柿子 ， 也不要空腹吃柿子 。
3.红薯皮
红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，很多有害物资被吸收在红薯皮中 。且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适 。一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料 ， 发生的二氧化硫等有害物资也很轻易沉积在红薯皮中，连皮吃易致癌 。
4.荸荠皮
荸荠常生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物 ， 同时还含有寄生虫 。如生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状 。此外，需提示的是，荸荠中含淀粉较多 ， 糖尿病患者也应慎食 。
5.银杏皮
果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒 。另外，熟的银杏肉也不宜多食 。
为减少农药残留 ， 最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗，觉得洗干净了，再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了 。用自来水浸泡也可以去掉部分农残 ， 但不要泡太久，以10分钟为宜 。多酚类物质在碱性条件下不稳定，做绿豆等杂粮粥时不应该加小苏打 。
2、排毒养颜的食物
1、海带
中医认为海带性寒、味咸 ， 功能软坚散结、清热利水、去脂降压 。现代医学认为海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收 ， 并能排出体外，因而海带有预防白血?。ㄑ┑淖饔?，对进入体内的镉也有排泄作用 。
2、黑木耳
黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力 ， 可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质 。黑木耳也是非常好的清肠排毒食物，而且经过风干的食品遇水后膨胀，会给肠道带来更多水分 。不过 ， 对于排便困难者 ， 藉由吃一顿黑木耳通便是很困难的，除非加大量或者辅助运动方式 。
3、无花果
无花果为水果中之佳品，富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效 。近年来发现，无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力 。
4、胡萝卜
胡萝卜是有效的解毒食物 ， 不仅含有丰富的胡萝卜素 ， 食后能增加人体维生素A，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合 ， 能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，故有驱汞作用 。
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