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霜降节气是比较寒冷的时候，秋季即将过去，冬季将要到来，这个时候适合喝一些汤来滋补身体 ， 让身体更加暖和，补充身体的营养，更好的抵御寒冷 ， 增强身体的抵抗力，那么霜降养生喝什么汤？霜降养生适合喝哪些汤？下面为大家介绍 。
【霜降养生喝什么汤？霜降养生适合喝哪些汤？】
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1、霜降养生喝什么汤
1、橄榄栗子鹌鹑汤
材料：橄榄、栗子、鹌鹑、红萝卜、瘦肉适量 。
做法：橄榄洗净，用刀稍拍扁;栗子放入开水里泡5分钟 ， 捞起去衣、红萝卜洗净去皮，切厚片 。洗净宰好的鹌鹑;瘦肉洗净切块，和鹌鹑一起汆水，捞起冲净;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟 ， 转小火煲一个半小时 ， 下盐调味即可食用 。
2、萝卜丝鲫鱼汤
材料：鲜鲫鱼、白萝卜、葱、姜、油、浓缩鸡汁、料酒、盐 。
做法：鲫鱼去鳞、腮和内脏 ， 洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀 。白萝卜去皮洗净，切成细丝;葱去头尾切成段，姜去皮切片 。烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色 ， 盛起待用 。锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色 。洒入葱段 ， 加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅 。
3、山药老鸭汤
材料：老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根 。盐适量、胡椒粉少许、料酒 。
做法：将斩件老鸭洗净沥水备用;生姜分做两份，刀背拍松 ， 小葱洗净挽成两个葱结备用;大锅坐水加热 ， 放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用 。将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状 ， 清水浸泡备用 。将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开 ， 将汤滚后泛起的浮沫再次撇清 。去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透（约2个钟），调入精盐，少许胡椒粉即可熄火 。
4、猴头菇炖乌鸡
材料：猴头菇、鸡肉、淮山、枸杞、红枣、姜、盐、料酒 。
做法：将猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净 。将鸡肉放到沸腾的锅里焯水 ， 加两片姜以及一些料酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净 。鸡肉切成块状，把鸡肉、淮山、红枣、猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里 ， 一次加足冷水，炖四个小时 。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味即可 。
2、霜降吃什么好
1、雪梨
梨含有蛋白质，脂肪，糖 ， 粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等 ， 具有降低血压、养阴清热的功效，梨在润燥水果中可是排前位的，生吃熟吃都可以 ， 润燥清热，含有丰富的营养 。
2、老鸭汤
霜降要喝老鸭汤 。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品 ， 中医认为鸭肉性偏凉，鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品 ， 也是秋季祛燥、润肺的养生食材 。每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况 。
3、黑芝麻
黑芝麻具有滋补肝肾、填精益髓、乌发养颜的作用 ， 是秋季的理想食材 。芝麻中的芝麻素能够清除胆固醇、保护肝脏、稳定血压 。而且黑芝麻含有头发生长所需的脂肪酸、含硫氨基酸和多种微量矿物质，能有效地防止头发脱落，使头发乌黑亮丽 。
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