霜降节气吃什么食物好?霜降养生食谱推荐


霜降节气吃什么食物好?霜降养生食谱推荐

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霜降是秋季的一个节气,霜降意味着天气渐冷,开始降霜了,慢慢的要进入冬季了,这个时候养生要注意做好防寒保暖的工作,霜降节气可以吃一些温热性的食物,抵御寒冷,那么霜降节气吃什么食物好?霜降养生食谱推荐,下面为大家介绍 。

霜降节气吃什么食物好?霜降养生食谱推荐

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1、霜降养生食谱推荐
1、雪梨排骨汤
梨含有蛋白质 , 脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等,具有降低血压、养阴清热的功效,梨在润燥水果中可是排前位的,生吃熟吃都可以,润燥清热,含有丰富的营养,梨熟吃的时候,做汤也是很营养很美味的,和排骨一起炖,即解了油腻又让汤带水果的味道,老少皆宜!
材料:排骨500克 , 苹果两只,雪梨两只,姜3片 , 盐少许 。
【霜降节气吃什么食物好?霜降养生食谱推荐】 做法:排骨洗净斩大块,放入沸水中汆烫去血水,捞起沥干水 。苹果和雪梨去皮和核,洗净切成大块 。砂锅内注入适量清水,放入排骨、苹果、雪梨和姜片,大火煮沸改小火煲1小时,加少许盐调味即可 。
2、白果萝卜粥
霜降节气 , 进入深秋 。中医介绍说,秋季是容易犯咳嗽的季节,也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期,养生不妨多喝这款经典的白果萝卜粥,有固肾补肺,止咳平喘的功效 。
材料:白果6粒,白萝卜100克,糯米100克,白糖50克 。
做法:萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用 。先将白果洗净与糯米同煮 。待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之 。
3、花生米大枣烧猪蹄
《本草纲目》说:“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒 。”《药性考》说:“食用花生养胃醒脾,滑肠润燥 。”所以说在霜降时节食用花生是明智的选择 。每天可适量吃生花生(不超过50克),对养胃有一定好处 。
材料:猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚,料酒25克,酱油60克,白糖30克,葱段20克,生姜10克,味精、花椒、八角、小茴香各少许 , 盐适量 。
做法:生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀 。锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可 。
4、沙参玉竹老鸭汤
在闽南有一句谚语,叫做“一年补通通 , 不如补霜降” 。每到霜降时节,闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆,有时还会出现脱销、供不应求的情况 。沙参玉竹老鸭汤是广东名菜,用北沙参、玉竹和老鸭肉三料制作而成,具有清热去火、开胃、清热解暑、降血脂,治疗糖尿病的功效,特别适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者 。
材料:老鸭一只、玉竹50g、北沙参50g、老姜三片 。
做法:老鸭洗干净,斩成块;锅里放冷水,放入鸭肉;煮开后,转小火,撇去浮末,再稍微煮会儿,把浮在表面的油也撇去 。加点料酒,把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入 。转小火煲两个小时 , 出锅时加盐调味即可 。
5、菊花枸杞粥
菊花杞子两者均有明目、养肝、益血、降血糖血压、抗衰老、防皱纹、固精气等保健功效 。适合工作繁重、长期要对着计算机工作的人 。菊花枸杞粥有益肾养肝的功效 。
材料:鲜枸杞子100克(干品20克),菊花10克,粳米200克,猪肉末50克,豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量 。

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