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吃鱼的禁忌有哪些？吃鱼有什么禁忌？( 二 )

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忌口:不能与麦冬、沙参同用,不能与芥菜同食.阳虚体质和素有内热者不能食用,易生热而生疮疡者也忌食,感冒发热期间不宜多吃.
2、带鱼
吃鱼也有很多禁忌!性温、味甘、咸,有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血、健美的作用,适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,营养不良之人食用.
忌口:多食易动风发疥,过敏体质者、有麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者,不宜食用,咳嗽气喘者也不宜食用.另外,带鱼不能用牛、羊油煎炸,否则食后更易动风.
3、鲳鱼
性味甘、平、淡,具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,尤其适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者食用.
忌口:瘙痒性皮肤病患者应忌食.再者其鱼子有毒,不可食用.另外,鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸.
4、黄花鱼
性味甘、平,能健脾益气,开胃消食,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用.
忌口:胃呆痰多者、哮喘病人、过敏体质者、体胖内热者应慎食.同时,黄花鱼也不能用牛、羊油煎炸.
5、草鱼
可以开胃、滋补,暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目,很适合身体瘦弱、食欲不振的人吃.它含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用.
忌口:不宜多吃,多吃则易发疮疡.另外,女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感、出现水肿症状.
6、鳜鱼
性味甘、平,适宜体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香,营养不良之人食用.
忌口:体内寒湿盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鳜鱼.
7、鲢鱼
可温中补气、暖胃、润泽肌肤,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症.
忌口:凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼.另外,感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼.
8、鲤鱼
能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,并含较多不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,防治动脉硬化、冠心病,因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用.
忌口:凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食;素体阳亢及疮疡者慎食.鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食.
人人都知道鱼是一种健康食物,孩子吃了聪明,成年人吃了有益心脏.然而,近几年,因为水体的污染,鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性.
比如甲基汞,就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物.它主要侵犯中枢神经系统,可造成语言和记忆障碍等.体内汞含量轻微超标,对成年人的危害并不明显,但能破坏胎儿和儿童的神经系统和认知行为,影响智力.所以,孕妇、儿童和备孕女性一定要注意减少汞摄入.
为了掌握鱼体各部位甲基汞的含量情况和规律,南京市疾病预防控制中心对超市和农贸市场上最常见的鲫鱼进行了研究.实验选取了市售400克、350克、200克、100克的鲫鱼,分别对鱼肉、鱼皮、鱼脑、鱼子进行了含量测定.
鱼龄越大,鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多.测定结果显示,200克以下的鲫鱼,鱼肉、鱼子、鱼皮、鱼脑的汞含量都非常低,数值差异也不明显,都低于0.02毫克/千克,远远低于国家限量(Hg≤0.5毫克/千克),所以完全可以放心食用.随着鱼龄的增大,鱼肉与鱼子的汞含量没有明显变化,但鱼脑和鱼皮的汞蓄积量明显上升.350克的鲫鱼,其鱼皮和鱼脑的汞含量略有上升;而400克的鲫鱼,其鱼皮的汞含量比200克以下的上升5倍,鱼脑的汞含量竟达20倍以上.

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