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怎样炖鱼好吃？准备食材
鱼两条、葱花、香菜、大料、姜片、大蒜片…
做法
油热锅
做法
油热后+大蒜+大料+姜片爆锅把姜片蒜片爆香
做法
出香味后+凉水（2-3碗）
做法
加豆酱一勺+盐+鸡精+葱花
做法
最后+鱼盖上盖子炖10-15分钟左右
做法
出锅前+白醋+糖+香菜
怎样炖鱼才能简单又好吃？用料：
草鱼1条姜5片
葱2根料酒1勺
啤酒半瓶大蒜6瓣
老抽1勺盐少许
生抽2勺洋葱半个
金针菇1把尖椒2个
小米椒2个老干妈2勺
具体做法：
1、草鱼切块，鱼块提前用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、少许老干妈腌制20分钟；
2、锅内倒油 ， 下葱姜蒜，有八角胡椒可以放少许 。炸出香味关火倒入炖锅；
3、炖锅中铺上洋葱和金针菇；
4、倒入鱼块，加半瓶啤酒；
5、大火煮开以后加小米椒和尖椒，少许青蒜提香；
6、小火炖5分钟，即可
家常炖鱼怎么做简单好吃？食材：鱼1200克、盐、花椒面、酱油、醋、白糖、白酒、花椒粒、大料、干红辣椒、葱花、姜片、蒜粒各适量 。
步骤：
1、切好葱姜蒜；
2、鱼抽取鱼线，切段，抹一层薄薄的淀粉，
3、锅先烧热，之后将半碗油加入，油温烤手时放入鱼块；
4、一面煎透后，煎另一面，小火煎至两面金黄；
5、把鱼拨开点缝隙，不用盛出来，在缝隙放入葱姜蒜；
6、出香味了倒入开水，水应该没过鱼的2/3的高度；
7、加入两小勺盐；
8、加入一小勺花椒面；
9、两汤匙高度白酒；
10一汤匙醋；
11.加入一汤匙白糖；
12.加入一汤匙半酱油；
13.加入干辣椒若干；
14.加入五粒花椒粒；
15.两个花瓣的大料；
16.小火炖二十分钟，至汤汁浓稠即可 。
家常炖鱼怎么做？用料：鱼、葱段10g，姜片3g、蒜片3g、油5ml、干辣椒1g、生抽5g、水300ml、料酒3g、盐2g、胡椒粉2g、白醋5g、香菜1根 。
步骤如下：
1、准备葱段10g，姜片3g、蒜片3g、辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏 。
2、起锅放入油5ml，倒入葱姜蒜，干辣椒1g大火爆香 。
3、再加入生抽5g，水300ml 。
4、放入鱼，料酒3g、盐2g、胡椒粉2g、白醋5g、香菜1根大火煮15分钟 。
5、这样美味的家常炖鱼就最好了 ， 装盘即可 。
鱼怎么炖好吃又简单的家常做法？主料:
鱼1条
辅料:
葱1根
桂皮1块
姜5片
蒜3瓣
八角2个
香叶1片
干辣椒2个
十三香少许
大酱2勺
陈醋适量
耗油1勺
白糖1勺
香菜少许
步骤：
1·市场买回来的鱼清洗干净改花刀 。
2·准备葱姜蒜八角香叶干辣椒
3·把鱼表面水分擦干 ， 锅中倒油，放入鱼煎，先不要动避免粘锅 。两面煎金黄 。然后把准备的调料倒锅炒翻炒出香味 。我一般先放点十三香在放葱姜啥的 。
4·开大火倒入陈醋和一品香酱油 ， 还有大酱耗油白糖 ， 加水开炖 。炖30分钟就可以
【怎样炖鱼好吃又简单？怎样炖鱼好吃又简单窍门】5·出锅放香菜
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