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说到冬瓜水鸭汤这道美食大家是不是都情不自禁的吞口水了呢 。其实不仅仅这道菜很美味，它里面也有很高的营养价值 。我们应该都知道冬瓜是可以去水肿的，而且在炎热的夏季，很多人都没有什么食欲，其实这道菜还可以帮助我们开胃消暑哦 。那么下面小编就来教大家制作冬瓜水鸭汤吧 。
材料
主料：冬瓜1块，水鸭半只，猪踭肉1块
配料：茨实，薏米，莲子，百合，眉豆，无花果 ， 金丝枣，陈皮 ， 姜片，鲜荷叶半块
做法
1、冬瓜以冬瓜“啶”为好，洗净 ， 连皮连囊切成小块 。
2、水鸭将皮去掉(买的时候叫档主将鸭皮去掉)，和猪踭肉一块洗净 。
3、将所以材料洗净后放入煲内，加清水大火煲滚后，转中火煲两个小时左右，放盐调味即可 。
主要特点
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化 。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老 。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一 ， 对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
冬瓜性味味甘淡，性微寒 。有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑 。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等功效 。
食用须知
营养价值
湿热交杂之时，人体新陈代谢增快 ， 能量消耗大，需兼防暑湿与燥邪 。喝冬瓜老鸭汤 ， 一来可以补充优质蛋白质，给身体提供能量，二来可消暑热 。
【冬瓜水鸭煲汤用什么材料 冬瓜水鸭汤的做法有哪些？】小编在上面已经很详细的介绍了冬瓜水鸭汤的做法，朋友们是不是也觉得比想象中要简单许多呢 。心动就赶快行动吧，准备好新鲜的食材，自己动手做一份这样既美味又很健康的美味佳肴吧 。相信家人们能吃到这样一份开胃菜会胃口大开的哦 。
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