砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管 ， 抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死 ， 心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死 ， 毛细血管扩张 。故中其毒而死者，常是七窍出血 。
所以 ， 为慎重起见，在服用维生素C期间，应当忌食虾类 。
（2）虾不能和某些水果一起吃
虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
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