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家庭私房菜经营模式？在当今经济下行期，建议利用自家房屋开家私房莱，最好夫妻二人参与经营，一人负责后厨及采购，另一人负责前台招待及结算 ， 另聘一好的厨师做特色家常菜，菜品不可过高 ， 这样，房租人员工资可节省不少，当赚钱了后可稍微扩店经营，如今这种模式可以赚钱
适合家庭外卖小吃？适合 。因为外卖小吃不需要顾客到店消费，能够通过网络平台等方式直接送到顾客手中，节省了店面租金和装修等费用 ， 并且具有相对灵活的经营模式 ， 可以根据市场需求进行调整，因此适合家庭式小吃创业 。同时，随着外卖市场的不断扩大，外卖小吃的市场也在不断增长，未来具有很大的发展潜力 。在开展家庭外卖小吃创业前 ， 需要进行充分的市场调研和产品定位，确定与其他商家的差异化竞争策略，同时需要把握好食品卫生、交通配送和售后服务等方面的问题，以提升用户口碑和品牌认知度 。此外，对于创业家庭而言，还需要重视家庭生活与工作的平衡，合理规划时间和资源，确保工作和家庭两不误 。
美食做法家常菜家庭版早餐？步骤/方式1
木耳和银耳下入汤锅中煮熟！
步骤/方式2
煮好后放到冷水里冲洗降温，沥干水分！
步骤/方式3
黄瓜清洗干净 ， 切成片状！
步骤/方式4
拿一个大碗，放入银耳，木耳，黄瓜片，加入生抽！
步骤/方式5
加入香油！
步骤/方式6
加入鱼露！
步骤/方式7
加入黑芝麻！
步骤/方式8
加入白醋！
步骤/方式9
带上手套，抓拌均匀！
步骤/方式10
尝尝味道，如果味道合适可以直接装盘，如果觉得味道淡可以加入适量食盐，翻拌均匀！
步骤/方式11
成品
每个家庭都有自己独有的美食，一起来晒晒你家里的家常菜肴吧？俗话说“民以食为天”，确实如此 。吃饭，对每个人、每个家庭，都是大事 。
一日三餐，既是身体需要 ， 也是凝结家庭成员关系的纽带 。在一个家庭里，烟火气是家庭温度之所系 。家庭成员中，有热爱美食的，会给整个家庭带来愉悦 。
制作美食，是一种创造性工作 ， 需要有一定悟性 。有悟性的人，基本吃过一道菜，或者看到菜谱 ， 就能仿制出来 。没有悟性的人，首先是怕麻烦，再有就是经常会搞“车祸现场” 。
记得小时候，爷爷厨艺很棒 。他给我们炸炉果、做凉粉、蒸咸菜 。做凉粉时，用铲子在锅里不断推来推去，画面感极强 。有一次，无意中看到制作凉粉比例，一碗淀粉六碗水 ， 立刻下手，效果不错 。爷爷蒸的咸菜有两种，一种是萝卜切块，加酱油蒸 ， 成品口感绵软 。另一种是把陈年咸菜切丝嗮干 ， 加酱油豆油蒸，黑呦呦、艮啾啾的，那叫一个香 。
爸爸也是美食一枚制作高手，并且讲究摆盘 。做出的菜肴，总是摆出各种花样 。印象深刻的是做丸子，记忆中一次做了三种 。有炸丸子外面滚花生的 ， 有蒸丸子外面蘸糯米的，有虎皮鸡蛋切半 ， 另一半贴上肉馅的 。最后一种，工序复杂，制作的难度系数比较高 。先做虎皮鸡蛋，切半贴肉馅，这俩家伙对拉郎配不情不愿，肉馅总想逃走，不愿意和虎皮蛋一起下油锅…哈哈！第三道工序是蒸，虎皮蛋在下，用碗扣出来 ， 最后浇碗汁，不记得了 。
还有芙蓉蛋羹，鸡蛋羹蒸好，用虾仁做浇头，搞个玻璃芡，好看又好吃 。
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