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冰箱已经成为了很多家庭必不可少的家用电器，因为人们平时保存食物都是会将食物放进冰箱中保存起来的 ， 但是并不是所有的食物都是可以放进冰箱中保存起来的，那么哪些不能放冰箱？不宜放冰箱的食物有哪些？保存食物要注意什么？
【哪些不能放冰箱？不宜放冰箱的食物有哪些？】
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1、哪些食物不能放冰箱
1、淀粉类食物
馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻 。
另外面包和饼干也不宜放在一起存放 ， 这样一来面包中的水分会转移到饼干中 ， 使饼干变软 ， 面包反而变硬，对两者都不利 。
2、巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后 ， 表面容易出现白霜 ， 不但失去原来的醇香口感 ， 还会利于细菌的繁殖 。芮莉莉说 ， 储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃ 。
可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存 。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用 。
3、鱼类
冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏 ， 就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用 。
4、药材
药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮 ， 破坏了药材的药性 。
所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等 ， 若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处 。
5、西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状 ， 显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂 。
6、黄瓜、青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味 。黄瓜还会长毛发粘 。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存 。
7、绿叶菜
绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐 。
8、香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂 。
9、鲜荔枝
若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑 ， 果肉变味 。
10、草莓
草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变 。
2、如何去除冰箱里的异味
1、放一些用纸包着的活性炭或纱布包好在冰箱里，能吸附异味效果非常好 。活性炭是黑色粉末状或颗粒状的无定形碳 。活性炭主成分除了碳以外还有氧、氢等元素 。活性炭在结构上由于微晶碳是不规则排列，在交叉连接之间有细孔 ， 在活化时会产生碳组织缺陷，因而，也具有强大的吸附气体的作用，果壳活性炭被广泛应用于净化气体，能有效吸附水中的游离氯、酚、硫和其它有机污染特，达到净化除杂去异味 。还可用于气体净化、气体分离、空气干燥、食品保鲜 ， 产品更具脱色、除臭、去异味、净化、回收等功能 。
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