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天麻鱼头煲鸡的做法？天麻煲鸡还可以加什么食材天麻鸡一般要放姜，红枣 ， 枸杞一起煮 。主料：天麻10g ， 三黄土鸡1只 。辅料：姜2片，盐适量 ， 枸杞5g，红枣10g，料酒10g，盐2g，白糖1g 。步骤1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下 。2.天麻提前加入少许白糖泡软 。3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下 。4.等到煮出血沫和脏东西后关火 ， 捞出，冲洗干净 。5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片 。6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒 ， 清水盖上盖大火烧开后转小火 ， 慢炖1小时左右 。炖好后调入适量的盐即可 。
天麻炖鱼头的做法是什么？【天麻鱼头，天麻鱼头汤】将鱼头洗净抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内 。
②将鱼头放入器皿内 ， 加入滚水两杯及绍酒 ， 中火40分钟 ， 食用时放精盐和胡椒粉即可 。
2：①大鱼头洗干净切块 ， 沥去水份后放入炖盅，加入凉开水4碗，放入天麻、姜块、少量油；
②锅里加入适量的水烧开，放入炖盅，大火滚15分钟后转小火炖1小时，加盐调味即可 。
天麻煲汤最佳配方？准备好土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗 ， 盐少许 。
把土鸡洗净切成块，天麻洗净，切成片之后 ， 把红枣和枸杞一起洗净，姜也需要切成片 。烧开一锅开水之后，放入鸡焯烫，变色之后就可以捞出 。把焯好的鸡放入锅中，一次性倒入足量的冷水，放入姜片和花椒之后，用大火煮开，然后再改成中小火就可以了 。然后再放入天麻，红枣和枸杞，之后再盖子，煲上2—3小时以上，之后调入盐就可以了 。
天麻鱼头汤以什么鱼头最好？天麻鱼头汤首选是胖头鱼，因为胖头鱼的生长主要是生长头部，而头部的一些细胞，营养更加广泛 。更适合和天麻搭配在一块儿，起到一定的功效 。
新鲜天麻炖鱼头最佳做法？煎好的鱼头转入砂锅，即可放入天麻 。
加葱段，姜片，料酒，红枣 ， 枸杞，倒入适量的热水没过鱼头（可以多加些）大火烧开后转小火慢炖30-40分钟 。炖好的鱼汤成奶白色，加入少许盐调味，撒些香菜既可 。
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