炖锅加水焯水一下菌菇三分钟左右捞出 。
【豆腐柿子汤还可以放点什么】
煎锅里倒入少许香葱花 ， 加入番茄丁，煸炒出汁 。
炒好之后倒入炖锅，菌菇也加入炖锅中，倒入一大碗水，加入蚝油提味 。
出锅前撒少许胡椒粉和盐，加入香菜末即可出锅 。
超好喝的番茄菌菇汤就做好了 。
小贴士这个汤非常简单 ， 特别适合早餐，盐根据自己口味可以增减 。
西红柿豆腐汤
By 飘雪的季节(来自腾讯....)
配料：
西红柿 200克、豆腐 50克、原味鸡汤 半包、香菇 1朵、苦菊 7克、水 200克、葱 2克、精盐 3克、胡椒粉 1克、食用油 适量
烹饪步骤：
1.原料：西红柿、豆腐、香菇、原味鸡汤、葱、苦菊
2.葱和苦菊切碎，香菇和豆腐切小块，西红柿去皮切块
3.西红柿用料理机打碎倒入碗中备用
4.锅中少许油，下入西红柿，炒出红油
5.加入葱花炒香
6.加入原味鸡汤，慢慢融化
7.倒入清水、香菇和豆腐 ， 慢慢熬煮
8.加入盐和胡椒粉调味，淋入水淀粉勾芡后出锅
9.鲜美的汤，营养鸡汤
10.汤小调，一首歌的时间，享大厨煲的汤
煮汤时番茄可以搭配的食材还真不少呢 ， 壹周君先从熟悉的鲫鱼番茄汤开始 。
鲫鱼在煲汤之前，一定要做好去腥工作，否则坏了一锅汤 。清洗鲫鱼的时候 ， 肚子里的黑膜一定要去掉、筋也去掉，去掉之后认真清洗 。煲汤之前用料酒腌制一下 。
想让做出的鲫鱼汤呈乳白，煲汤之前煎一下 。同时煎的时候加入的调味料也可以很好地起到去腥的作用 。热锅倒油，葱姜蒜以及八角放进锅里爆香，然后把鲫鱼放进锅里两面煎 。然后锅里倒入水、开大火 。
水烧沸的时候把番茄放进锅中同煮，稍煮片刻后转小火烧到鱼肉熟透，最后加上香菜末、香油、生抽等适量调味，临出锅前撒适量盐 。
玉米排骨番茄汤，是壹周君最喜欢的一种关于番茄的汤品 。因为其口味偏酸甜，很适合仙女以及小朋友喝 。用到的食材有一根水果玉米、两个番茄、1斤猪肋排 。
猪肋排洗干净后剁成段，放进沸水里焯一遍，焯的时候加入适量的姜片来去腥 。焯过之后用温水腥洗一下 。热锅倒水，烧沸之后把猪肋排、玉米段放入其中，紧接着加入料酒 ， 再次煮沸后转小火慢炖，肉炖熟的时候把番茄放入 ， 加适量的盐调味后即可出锅 。
如果家里有做好的鱼丸、牛肉丸等，配上番茄也可以做成一锅美味鲜汤 。因为鱼丸和牛肉丸已经是成品 ， 所以这道汤做起来极简便 。热锅倒水，水煮沸之后加入鱼丸，撒入生抽、料酒调味 。然后倒入番茄、同时撒入葱花 ， 炖煮片刻后撒上盐、五香料等就可以出锅了 。
意式番茄蔬菜汤意式番茄蔬菜汤，番茄还真有魅力，搭配了胡红萝卜 ， 土豆，洋葱 ， 紫包菜，口蘑 ， 看到红色，就想到 健康 的心脏 。番茄能降低得心脏病风险，番茄中的茄红素含量高于任何其它食物，茄红素这种大红色的抗氧化物是类胡萝卜素家族的明星 。
食材：番茄1个，胡红萝卜30克，土豆30克，洋葱30克，紫包菜30克，口蘑2个 。
调料：蒜3瓣，盐1克，番茄酱10克，欧芹碎适量，橄榄油适量
做法：1.番茄去皮，切块 。
2. 胡红萝卜、土豆、洋葱、紫包菜洗净切块，口蘑洗净切片 。
3.蒜切末 。
4. 锅中放入橄榄油，下洋葱、蒜蓉用油爆香 。
5.下胡红萝卜、土豆、洋葱、紫包菜、口蘑炒匀 。
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