冲泡法:
方法一:
水的温度要高,最好是沸水,第一泡时间较平常久一点,然后倒掉不喝,第二泡起时间比平常快一倍,快冲快泡 , 尽可能趁热喝 。
方法二:
降低水温几度,时间照正常冲泡法 , 如此可避免茶汤之苦涩味 。
方法三:
最好改成大壶泡,可使用壶娘,降低茶叶比例,口感会好一点 。
###其它资料参考###龙井茶保质期时间为12~18个月 。
西湖龙井的保质期会根据包装的不同,保质期限也是不同,一般散装的茶叶保质期比较短,密封保存的保质期一般是在18个月左右,通常绿茶的保质期是不超过一年半的,如果保存不当,受潮造成含水量高了,就会过期 。
西湖龙井的品质特征是:色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇 , 叶底细嫩呈朵 。龙井的名贵之处就在于嫩与香,如果不嫩了不香了,也就丧失了本质 。要想保持西湖龙井的香嫩特色,最长时间只能保质一年多,时间再长的话 , 就不如当年的新茶好喝了 。
保存方法:
1、石灰保存
炒制好的龙井茶容易受潮变质,用纸包成0.5公斤一包 , 放入底层铺有块状石灰的缸中加盖密封收藏,保存半个月到1个月后,龙井茶的有清香香气,味道爽口,保持干燥的龙井茶保存一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质 。
2、塑料袋、铝箔袋保存
选择有封口、材料厚实、密度好 , 是装食品用塑料袋,有味道或再制的塑料袋不要用 。茶叶装袋后把空气挤出,如能用第二个塑料袋反向套上效果好,让装好的茶叶不要被阳光照射 。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同 。
另外,将买回来的茶分袋包装,密封后放进冰箱内 , 分开冲泡,可减少茶叶开封后与空气接触的机会,避免茶叶变质 。
3、金属罐保存法
用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在潮湿、有热源、阳光直射、有异味的地方 , 这样铁罐才不易生锈,减慢茶叶陈化、变质的速度 。采用锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果 。
4、炭保存
【龙井怎么看保质期】这是和生石灰储藏法相似,不一样的是用木炭代替生石灰为干燥剂 , 即将1千克木炭装入布袋中,以后每隔一两个月更换一次就可以 。如果木炭吸潮 , 要先将木炭烧红,冷却后装入布袋 , 每袋重约1千克 , 每一两个月 , 要把木炭取出烧干再用 。
###其它资料参考###是过期了 。
新茶有股清香,陈茶没有,有的甚至发霉,西湖龙井当年是宝隔年是草 。
据科学研究,霉变的东西会产生有害霉菌,其会分泌对人身体有害的毒素 。喝了这种茶水,有可能会引发腹痛、腹泻、头晕等食物中毒症状,如果严重了还有可能会影响到身体的内脏器官 , 因此绝不要因小失大 。
扩展资料
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿 , 体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整 。
其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶 , 色泽由嫩黄一青绿一黄褐 。
###其它资料参考###1.西湖龙井的保质期是18个月,长时间存放的西湖龙井会吸收水分,导致变质,还可能发霉,不再适合饮用 。
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