潮汕功夫茶如何泡？
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潮汕功夫茶如何泡
潮汕功夫茶如何泡，泡茶一直是一门独特的绝技，很多地方都有饮茶的习惯，尤其是广东这边基本每家都会备上一套茶具，饮茶是他们生活上的习惯，下面来了解一下潮汕功夫茶如何泡 。
潮汕功夫茶如何泡1潮汕功夫茶在冲泡时最好选择安溪铁观音或者武夷山岩茶，冲泡的茶具最好选择紫砂茶具 ， 还要准备电炉或酒精炉以及茶茶和茶海等全套的功夫茶茶具 。准备好茶具，以后还要准备泡茶用的水 ， 他喜欢水质较软的水，最好使用矿泉水或者天然山泉水 ， 把它放在水壶中加热烧开 ， 烧好以后直接泡茶 。
潮汕功夫茶的冲泡步骤
1、潮汕功夫茶在冲泡时要先准备好烧水用的壶和炉具，然后要准备好泡茶用的功夫茶具 ， 把准备好的'矿泉水直接放在水壶中，放在风炉或者酒精炉上加热烧开，再用开水冲烫准备好的茶具，把茶具清洗干净，并让它们温度升高 。
2、把准备好的茶叶放在赏茶盘中，观赏茶叶的外形并品为茶叶的自然香气，然后把准备好的盖板茶具放在碗托上，再取适量茶叶，直接放在盖碗中，从高处让开水注入到盖板中 ， 冲水时要一气呵成，不能断续水冲到茶具的9分满就可以 。
3、冲水后会发现茶汤中有白色的泡沫出现，这时要用中指和拇指捏住茶牛，拿着碗盖儿把泡沫轻轻刮去，冲水以后15秒左右里面的茶汤就要到处把它倒入的公道杯再分 ， 到品名杯中先闻茶香官汤色 ， 最后慢慢品饮 。倒出茶汤后要及时续水，每次放到的茶叶可以反复冲泡3~5次，不过每增加一泡出汤时间就要适当延长 ， 不然会影响茶汤的色泽与口感 。
潮汕功夫茶如何泡2与朋友聚，泡一杯好茶 。中国是茶叶之国，茶的品种繁多，冲泡的工艺也不同 。最为精湛的应数潮汕地区的潮汕功夫茶了 。
茶具 。潮汕工夫茶最讲究是茶具 。潮汕功夫茶有别于其它喝茶方法也在于茶具上 ， 一般潮州功夫茶所用的茶具最少也需要十种 。红泥小火炉、茶盘、茶壶、茶洗、茶杯等等 。
水 。是潮汕功夫茶重要的一个元素 。茶水，99 。9%是水，所以水的质量直接影响到茶口感 。一般认识 ， 山泉水最佳 ， 溪水，雪水次之，自来水最后 。当然，随人环境污染的加重，在选择天然水的时候，要考虑到水资源附近的环境污染情情况 。
水温 。不是所以有茶都用100度的水进行冲泡 。一般来说，乌龙茶、普洱茶和花茶需要100度的开水 。各种芽叶细嫩的绿茶，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜 。茶叶越嫩、越绿，水温就要低 。
茶叶 。潮汕地区工夫茶的茶叶以乌龙茶为主，有铁观音、大红袍、凤凰单丛（枞）等 。大红袍：主产于福建武夷岩，乌龙茶类，此外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟并称“四大名枞”；铁观音：主产于福建安溪县，乌龙茶类，半发酵；凤凰单丛：主产于广东潮州市凤凰山 ， 乌龙茶类 ， 为潮汕本地产名茶 。
茶艺 。潮州工夫茶一般只放三个杯子，潮汕有“茶三酒四”的说法，体现潮汕人礼让精神 。斟茶时，三个茶杯并围成“品”字，凸显潮汕人重品德 。茶杯七分满，茶太满了欺客 。最后，主人双手依长幼次策奉上，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末 。
品茶 。品茶的“品”字是由三个“口”组成的 ， 喝茶时要分成三口，一口啜，二口品，三口回味 。
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