###其它资料参考###相信很多人对潮汕的了解是来自于茶的，潮汕可以说是我国茶文化的起源地，也是将茶文化一直延续下来的一个地方 。潮汕的茶文化是非常的浓稠 ， 几乎所有的潮汕人都是会喝茶的，而且会用各种各样的方式去喝茶 。潮汕的茶种类有很多 ， 不同的人喜欢喝不同的茶 。我们今天来了解一下潮汕的茶文化和潮汕茶的主要特点，看看潮汕茶是怎么冲泡的 。
一、潮汕茶文化
潮汕茶文化在我国是比较的出名的，主要以“工夫茶”为主 。潮汕茶的烹茶的方法是非常的独特的 ， 在我国清朝的时候就已经非常的出名 。潮汕茶最开始是起于明代的，到了清代的时候走到了顶峰，并一直延续至今 。潮汕茶是潮汕饮食文化的一部分，也是最重要的一部分 。潮汕人会用潮汕茶来招待宾客，是一种礼貌和尊敬的意思 。
二、特点
潮汕茶的茶具是比较的精致和小巧的 ， 而且烹制的方法非常的讲究 。潮汕茶之所以出名，不仅仅是因为茶的品质好 ， 而是因为泡茶的过程是非常的好的 。潮汕茶的茶具器皿是非常的精良的，烹制的方法也是非常的闲情逸致 。潮汕茶一般是用半发酵乌龙和一些奇种的铁观音一起混合炮制的，不会过分的要求茶特别的上等 。茶具会比茶叶更加的讲究 。一般是一套茶具泡茶，泡茶的皿器是非常的多的 。
三、潮汕茶的泡法
1、治器：这是冲茶前准备的事情，烧开水冲烫将要泡茶的茶具 。
2、纳茶：茶叶是需要进行分粗细的 ， 然后分别的装入到茶壶中 。粗的置在底和中者部，细的在上，而且不可以将茶叶装满 ， 七八成就可以了 。
3、候茶：煮水是要讲究的，一般八十度 。
4、冲点：开水不能从壶心冲下去，要冲壶便冲 。
5、刮沫：冲茶时如果溢出了白色的茶沫，就用茶壶盖将其刮去 。
6、淋罐：盖好茶壶盖之后用开水在茶壶上面冲淋 。
7、烫杯：饮茶之前，要烫杯 。
以上，就是潮汕茶的文化和冲泡的方法 。潮汕茶的冲泡是非常的讲究的 ， 一般是需要用一些很专业的杯具的，不会随便那一个瓶子来冲泡茶水 。潮汕的茶是非常的讲究烫杯的，所以和潮汕人喝茶一般会看到他们用开水烫一下杯子再进行冲茶 。烫杯主要的作用是为了让茶叶的味道更加的好 ， 是为了保留茶叶的温度和茶叶的香味 。同时，第一次冲茶的水是不喝的 。
###其它资料参考###说到潮汕的茶文化，最出名的就是其功夫茶道，现已经达到全国最精致、最考究、最著名的茶文化的高峰 。下面是我精心为你整理的广东潮汕茶文化的喝茶步骤，一起来看看 。
广东潮汕茶文化的喝茶步骤1、品茶
潮汕的功夫茶并没有像中国功夫那样名扬海外，但它作为潮汕茶文化的精粹，对于潮汕人来说，已经不只是简单的一道饮料了，而是生活中的生活 。所以潮汕人品茶的方式是慢慢品味，讲究心手协调，与内心的平静融为一体 。
2、择茶
选购好茶，可不是一件容易的事，潮汕人喝茶多是铁观音、凤凰茶，他们选茶时一要观形二要掂重三要嗅味 ， 他们认为，好的茶叶 ， 有一种纯正的令人愉悦的茶香 。
3、择水
冲泡功夫茶最讲究的就是水的质量，潮汕人冲泡茶认定的水质主要标准是：色度不超过15度 ， 无异色浑浊度小于5度无异臭味 ， 不含有肉眼可见物：PH值为6.5~8.5 ， 总硬度不高于25度毒理学及细菌指标合格 。
广东潮汕茶文化功夫茶茶艺步骤(一)鉴赏香茗：主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，助泡接过赏茶盘，让客人鉴赏干茶 ， 并介绍所用茶的特点 。
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