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安化黑茶怎么挑( 二 )

生活百科安化


由于黑茶越陈越香，不需要真空保存，所以黑茶的储存比其他茶类要方便，主要记住以下几点便可：
首先，必须在通风干燥的环境下陈化 ， 忌日晒和雨淋 。在通风干燥条件下进行陈化，茶砖不会发霉，转化较为缓慢，但能保持黑茶的最佳品质 。
其次，温度不可骤然变化 。储存环境温差变化太突然，将会影响茶汤色泽，降低茶汤口感的“活泼性” 。
再次，避免杂味 。茶叶最易吸收杂味、异味，应力求储存环境清洁无杂味 。
最后，保持原始包装 。传统包装的材料和包装方式 ， 有助于黑茶后发酵时过滤杂味以及发挥黑茶特殊的保健功效 。
黑茶有哪些保健功能呢？
日本人称黑茶为瘦身茶，韩国人称黑茶为美容茶，大量的临床实验证明，经过微生物参与渥堆后形成的黑茶，其功效主要体现在降血脂、降血压、降血糖、减肥、抗癌，预防心血管疾病方面有显著功效 。长期饮用能够调节人体代谢平衡，调理肠胃，保持健康，“宁可三日无食 ， 不可一日无茶”说的就是这个道理 。
黑茶适合哪些人群饮用？
黑茶不会影响睡眠 ， 其实适合所有人群饮用 。特别推荐常坐办公室的年轻白领，因为黑茶的减肥功效较好 ， 中老年、肥胖等心血管病易发人群也同样适用 。黑茶是少数民族常喝的茶，少数民族对肉食的消耗量很大 ， 而黑茶有很好的去脂解腻作用，非常合适现代都市人群 。

###其它资料参考###①观黑茶外形：看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香 。黑茶有发醇香或菌花香，老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，无老梗（木质化白梗）；散茶条索匀齐、油润则品质佳；“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征 。
②看黑茶汤色：橙色明亮；陈茶汤色红亮琥珀；好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样（安化产量少，价格高） 。
③闻黑茶香气：带甜酒香或松烟香；陈茶有陈香；茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香；野生茶有淡淡的清香 。
④品黑茶滋味：醇和或微涩；陈茶润滑、回甘 。
当下安化黑茶品牌较多，但是对于消费者来说一定要认清品牌，选择好需求的安化黑茶，中国科学院院士、杂交水稻之父袁隆平饮用野尖茯砖茶后效果特别好，于是题词盛赞“安化野尖，黑茶顶尖” 。目前市面上野尖品牌的黑茶正宗，价格实惠，是黑茶需求消费者的首选 。怡清源野尖黑茶也是安化黑茶中唯一的中国驰名商标 。
###其它资料参考###黑茶怎么选才是好茶
分辨黑茶好坏 ， 可以外形、色泽、茶香、汤色、滋味几个方面来看：
1、外形
看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香 。黑茶有发酵香，老茶有陈香紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明 ， 侧面无裂缝散茶条索匀齐、油润则品质佳 。
黑茶怎么选才是好茶
2、色泽
不同黑茶类型其干茶色泽不同 。如：黑砖茶色泽乌黑油润有光，茯砖茶则呈现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄 。
3、茶香
纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香，安化茯砖有“菌花香” 。
黑茶怎么选才是好茶
4、茶香
纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香，安化茯砖有“菌花香” 。
5、汤色
好的安化黑茶色如琥珀，纯净透亮 。
黑茶怎么选才是好茶
6、滋味
好的安化黑茶入口醇和、柔滑 。
黑茶的五种喝法
（1）传统的喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时 ， 将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用 。

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