黄鱼的食谱推荐
烧黄鱼
做法：首先将黄鱼洗净，之后将鱼身划上花刀抹上料酒，鸡蛋打散，将鸡蛋抹匀鱼身，饼铛做火烧热放油将鱼放入，翻面煎，煎好后放入盘，葱姜蒜切段，准备好花椒，八角，将葱姜蒜放入碗中加入酱油 ， 加入醋 ， 锅中放油，接着放入花椒 ， 八角爆香，准备锅盖，将碗汁倒入锅中迅速盖盖，关小火将鱼放入 ， 倒入料酒，放入糖，放入盐 ， 加入水，与鱼持平，开大火烧开，一直大火炖，收汤即可装盘，装盘时捞出调料后撒上青蒜末这道菜就做好了 。
功效：可以起到开胃的效果，因为黄鱼的味道鲜嫩鲜美，对我们的味觉来说是一种享受，可以起到开胃的效果 。
炖黄鱼
做法：先黄鱼去内脏去磷洗净去块放料酒去腥，去掉料酒水磕个鸡蛋，锅中到油，油热把裹上蛋液鱼块下锅炸至两面金黄，留下一点油爆香调料，放一碗热水，放醋，酱油，盐，糖，宽汤下入炸好鱼块至开锅转中火炖20分钟鱼进味，汤鲜，炖好的黄鱼可以享用美味 。
功效：能够给我们的身体补充到充足的营养物质，能给我们的身体增强免疫力 。
黄鱼炖豆腐
做法：将黄鱼处理干净备用，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段，豆腐切块，在鱼身上薄薄地涂一层淀粉，锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油，油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟，将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，再加入葱、姜、蒜略炒，加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块，锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟，出锅前点少许白糖，再煮一小会就可以了 。
功效：可以美容抗皱，因为黄鱼中含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有比较好的缓解的功效 。
糖醋黄鱼
做法：首先准备黄鱼一条，鱼身两边剜几刀 ， 稍微末点细盐和料酒，准备湿淀粉小半碗 ， 番茄、柠檬各一个 ， 准备葱、姜、蒜，油锅烧热 ， 下鱼煎至两面金黄，盛盘备用 ， 把番茄用料理机打烂，油锅里下姜蒜爆香，加少许白糖炒化 ， 倒入番茄酱，挤入柠檬汁，加少许盐，倒入湿淀粉搅拌均匀关火，把熬好的糖醋汁浇到鱼身上，撒点葱花，这道菜就做好了 。
功效：可以起到开胃的效果，因为黄鱼的味道鲜嫩鲜美 ， 对我们的味觉来说是一种享受 ， 可以起到开胃的效果 。
###其它资料参考###黄鱼都有哪些好吃的做法？这个鱼的做法还是有清蒸，还有爆炒，我们比较喜欢爆炒，这个味道是比较香的 。买的黄鱼改刀，碗中放入姜、葱、盐、黄酒，放入黄鱼腌制30分钟，这样腌制过的黄鱼肉质更紧实，口感更细嫩 。腌好后用纸吸干水分，锅中放入几片五花肉煸炒出油脂，炒出香味，放入黄鱼微微煎一下 。再放入老姜，蒜子，小洋葱，淋入一勺黄酒 ， 灯箱细，再加入一碗开水，少许盐肉底味，微煮五分钟，小勺生抽调色，少许鸡精，胡椒等调味，出锅装盘 ， 淋入汤汁 。
先把黄鱼给宰杀 ， 清洗干净以后，再与牲畜点划上几刀，来上一些食盐，给涂抹均匀一些，料酒生姜丝冲断，将整个雨声给搓一搓 ， 去一下腥味，然后再给腌上十分钟左右时间，大蒜我们给对半切开 ， 再准备一些姜片 。一点红椒切成菱形，一些葱花，现在来调个料汁，大半碗清水里面开上适当的生抽，一点老抽上色 ， 少许的白糖，一勺蚝油给搅拌均匀 。腌好了以后，我们把这些姜葱都给去掉，担心有油包的话，可以用吸油纸给擦干 。
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