茶叶仓味重怎么回事 _普洱茶

六堡茶为什么有仓味六堡茶的仓味怎么去掉？

文章插图
六堡茶是现在越来越受欢迎的茶，茶的保存是有讲究的，如果没有保存好是会出现仓味的，有仓味的茶口感没那么好了，下面来看看六堡茶的仓味怎么去掉吧。
六堡茶为什么有仓味
六堡茶如果储存不够讲究方法的话，那肯定会出现仓味的。而我们要了解什么是仓味，就是茶叶在出厂后，退仓不够带出的不良气味。除了仓味外，还有储存条件带来的杂味、堆味等味道，这些气味都会影响茶叶的口感。如果茶叶带有这些味道，通常要经过洗茶、煮茶等步骤去除味道，才能更好的品饮。
六堡茶的仓味怎么去掉
1、仓储存的散茶和大箩茶出仓后要痛风存放半个月以上，甚至更长的时间，仓味会逐渐减轻和转化。如果茶汤出现“紧”或者“涩”的情况，是茶叶经过长时间干仓储存，十分干燥，喝起来可能有“锁喉”之感，解决办法是将茶片剥散或摊开，置于通风处，待其自然“回润”，也增加其滋味之丰富及香气。
2、泡最好用紫砂壶，或坭兴壶泡，可以吸收部分的仓味。
3、茶(醒茶)两次以上，可以减少仓味。
六堡茶为什么用竹篓包装
六堡茶一般采用传统的竹篓包装，有利于茶叶贮存时内含物质继续转化，使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。为了便于存放，也将六堡茶成品压制加工成块状、砖状、金钱状、圆柱状，还有散装。其品质特点是：色泽黑褐光润，特耐冲泡，叶底红褐色。
六堡茶的味道特点
六堡茶的品质要陈，越陈越佳。凉置陈化，是制作过程中的重要环节，不可或缺。一般以篓装堆，贮于阴凉的泥土库房，至来年运销，而形成六堡茶的特殊风格。因此，夏蒸加工后的成品六堡茶，必须经散发水分，降低叶温后，踩篓堆放在阴凉湿润的地方进行陈化，经过半年左右，汤色变得更红浓，滋味有清凉爽口感，且产生陈味，形成六堡茶红、浓、醇、陈的品质特点。

文章插图
什么是普洱茶的仓味呢?如何去除有仓味的普洱茶呢?下面一起来看看!
普洱茶的仓味是一种很难表述清楚的气味，闻起来比较像老房子很久没人?。蛘咭路谝跤晏烀荒芗笆备赏傅哪侵治兜?。这样的气味在潮湿地区是比较普遍的，所以其实上有很多人可以接受它。
产生的原因：
茶叶具有吸附力极强的特点，因此非常容易受到空气中的水分和异杂气息的影响，时间久了就会吸收周围环境的味道，比如用纸皮箱储存的茶就会带点纸皮味，木板柜储存的茶就会带点木板味，泥土房储存的茶就会带点泥土味等等。
而仓味的产生是由于在贮存茶的过程中，茶饼吸附仓内的湿气受潮或是本身没有受潮，但沾染上了其他受潮茶品的“潮味” 。
有仓味的普洱茶解决办法：
首先，把茶叶外包装打开，处于半打开状态，换言之，就是让茶敞着，跟空气氧化一段时间，但不要完全打开，裸露在外面。
为什么只需要半打开状态呢?
第一、与空气接触的面积很大，氧化的很快，加速氧化是极不利于茶正常转化状态的，可能对茶的口感造成翻天覆地的变化
第二、空气中也有不干净的灰尘和细菌，会对茶造成污染，除非你能保证你所放茶的地方确实很干净，不然不要完全打开
第三、还是污染问题，不过不是空气，而是光污染，对于一饼长时间放置在光源较强的地方是对茶非常不利的. 。因此，让茶半打开状态放置半个月左右后，然后又包装好，继续放置一段时间。