经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

花胶什么炒( 三 )

生活百科鱼胶


6、倒入火龙果丁，翻炒均匀；
7、生粉加入清水兑成水淀粉 ， 淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可；
功效：平肝降压
三、红枣莲子鱼胶糖水
材料：鱼胶100g，红枣20g，莲子20g，冰糖50g，水250ml 。
做法：
1、红枣莲子洗干净；鱼胶用热水泡软，剪成小块；
2、加250水，放到电压锅炖3小时；拿出来加冰糖；隔水让冰糖融化就可以了 。
功效：补血、止血、滋阴、润燥 。
四、上汤鱼胶
材料：猪骨1000g，鱼胶2片，香菜适量，盐适量，鸡精适量，姜适量 。
做法：
1、鱼胶提早一天泡发备用 。锅里烧水，下猪骨焯洗干净备用 。高压锅加水，下焯洗好的猪骨 。再加入多多的姜片 。
2、大火压煮开，转小火压煮至出味 。减压开盖，沥出排骨，将上汤直接装在炖锅里 。将泡好的鱼胶剪成小细碎，下至炖锅中 。高档电力炖制二小时，再转低档继续炖制一小时左右即可 。
3、食用前，加入适量细盐及鸡精提味 。在汤碗里加适量香菜提色提味 。将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了；
功效：补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性 。

###其它资料参考###大家好，今天给大伙推荐一道菜：花胶香菇焖鸡，主要材料是花胶、香菇、鸡肉一起制作的菜品 ， 这个菜它怎么做好吃呢，难不难做呢？
下面我就教大伙详细的步骤
首先看用料
用料
鸡1只
花胶适量
香菇适量
葱适量
姜适量
蚝油10克
生抽10克
米酒30克
盐适量
花胶香菇焖鸡的做法
1、香菇提前两小时泡清水，泡一小时左右香菇变软，清洗干净，换干净的清水继续浸泡 ， 泡好的香菇水留用
2、鸡洗净切块
3、鸡块冷水下锅 ， 放些姜
4、煮开后捞干净血沫 ， 再立刻捞出鸡块 ， 不要煮久
5、所有材料准备到位
6、锅热倒适量油 ， 放入姜片和葱段爆香
7、倒入鸡块 ， 平铺锅底 ， 中火炒3分钟 ， 中间翻拌几次 ， 不需要一直炒
8、这时另准备一个小锅 ， 把香菇水、米酒、蚝油、生抽倒入小锅里煮滚备用（新手可以在炒鸡前先煮好）
9、炒香鸡块加入香菇继续炒一分钟
10、倒入煮好的香菇水 ， 翻拌匀
11、倒入砂锅，小火焖煮15～20分钟，中间翻拌几次（砂锅会更入味，没有砂锅可以省略）
12、再加入花胶翻拌匀，继续小火焖煮20～30分钟 ， 中间翻拌几次
13、出锅前尝一下咸淡，加适量盐，撒上葱花出锅
小贴士
一：不喜欢米酒的米粒可以换料酒；
二：花胶的大小煮的的时长不同，煮过了花胶会融化，过程自己观察；
三：家里没多少葱了，出锅前放些葱段会更提鲜 。

###其它资料参考### 鱼胶怎么做才好吃
鱼胶怎么做才好吃 ， 食物是我们生活中不可缺少的部分，在我们的生活周边也是充斥着各种各样的美食，而且很多的食物也是有一定的营养价值的，以下了解鱼胶怎么做才好吃 。
鱼胶怎么做才好吃1主料、鱼胶适量 。
辅料、油盐适量、花椒适量、葱姜适量 。
1、首先把鱼胶清洗干净，加入盐 ， 花椒粉，还有生姜，腌制入味半个小时 。
2、然后把锅清洗干净，加入适量的花生油 ， 放入多一点的花椒 。
3、然后把腌制入味好的鱼胶倒入锅里翻炒 。
4、加水，这个时候已经不需要再加任何的调料了 。
5、收一下汁炒熟撒上葱花就可以了 。

相关经验推荐


上一篇：信阳毛尖怎么买到好茶

下一篇：海带 泡发多久