5、将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用 。
注意事项
1、牛肉面做得好不好吃，秘诀全在火候的拿捏上 ， 而且本地牛肉绝对比进口牛肉来得鲜 。
2、整块的牛肉煮熟再切片比一开始就直接切块熬来得嫩，因为牛肉不易烂 ， 需要长时间的火候来煨软它，牛肉切得愈?。乐魇в?nbsp;， 结果汤好喝，牛肉却渣硬无味，整大块煮熟了再切片看起来量多 ， 而且小火煨炖肉质较嫩 。
红烧牛肉面做法3食材准备
牛肉300克，糖色，酒一大匙，姜5片，蒜6瓣，葱数段，干辣椒2条 ， 辣豆辩酱2匙，花椒1匙，八角5颗 ， 红油两大匙 ， 盐3克，老抽3匙，味精少许，高汤或水8碗，小白菜（或青菜），葱花各少许，面条适量 。
制作步骤
1、牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净 。
2、沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒 。
3、将牛肉移入炖锅 ， 下高汤，盐，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角 ， 葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可 。
4、另锅清水烧开 ， 放入菜稍烫后捞起；面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里 ， 摆数块牛肉，淋上汤，放进青菜，葱花即可 。
5、另外准备两个配菜：拍黄瓜（黄瓜拍开，加盐、味精、糖、蒜蓉、红油、陈醋）；红油萝卜（小萝卜切片 ， 用少许汤、醋稍腌，淋上红油即可） 。还有蒜青和香菜 。
###其它资料参考###康师傅红烧牛肉面一桶
开水适量
五香口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度
康师傅红烧牛肉面的做法步骤
1
一桶康师傅红烧牛肉面，红彤彤的包装十分夺目，红烧的味道又是那么的吸引！
2
打开包装盖子 ， 首先看到的是调料包 ， 有调料粉，酱汁包、还有配料包，这都是精华所在 。这个味道陪伴我多少个求学的晚上 。
3
这是面饼，份量也是够了，足够一人吃 。选用优质小麦粉精制而成 。
4
这是配料包，可以看得出里面有香葱干、胡萝卜干、包菜干、牛肉干、玉米干等等 ， 营养搭配均衡 。
5
把所有配料按照个人喜好放入喜欢的量，加入开水，盖上盖子三到五分钟，美味的红烧牛肉面就完成了！
6
这个味道伴随了多少人的童年、求学时期！多少个加班的晚上！
###其它资料参考###红烧牛肉面
〖主料〗牛肉500g 冰糖1小勺
番茄酱1大勺 豆瓣酱1大勺 ， 生抽2大勺 盐适量
〖辅料〗葱半颗 八角 ， 桂皮 香叶，陈皮 小茴香，干辣椒 大蒜瓣，姜片 香葱
〖做法〗牛肉切小块，清水浸泡，泡大约5个小时，每个小时换一下水 。这里我没有泡这么久，就泡了两个小时，感觉也行的 。
2. 泡好的牛肉冷水入锅，大火加热至沸腾出血沫 ， 再清洗干净 ， 沥干备用 。
3. 准备配料，洋葱切丁，各种配料集合好备用 。我没有小茴香就没有用，估计用上味道会更好 。
4. 取一大锅，热锅冷油，加入除了香葱之外的所有配料 ， 炒出香味 。
5. 加入冰糖继续炒至冰糖熔解，再加入豆瓣酱，番茄酱和香葱 ， 炒出香味 。
6. 倒入沥干的牛肉，翻炒均匀 ， 再加入生抽，翻炒至牛肉上色 。
7. 倒入适量的水 ， 大约是锅子的2/3满的样子，大火加热至沸腾，转小火，炖上2个小时左右，炖好的牛肉汤加适量的盐调味 。
相关经验推荐
- 奇门之上长相思何若琳灵器怎么搭配 奇门之上长相思何若琳灵器推荐
- 蹄膀搭配什么煮汤好吃
- 英雄联盟电竞经理最强阵容怎么搭配 英雄联盟电竞经理最强阵容搭配推荐
- 人形觉醒河童怎么样 人形觉醒河童阵容搭配方法
- 粉皮和什么烧好吃
- 烧鱼块放什么配菜
- 做红烧鸡里面放什么菜呀
- 反沙腰果跟什么搭配
- 重返帝国魏兰怎么样 重返帝国魏兰技能介绍阵容搭配推荐
- 新斗罗大陆楼高PVP阵容搭配 新斗罗大陆楼高PVP阵容推荐