5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌 。
木耳炖排骨
原料: 猪排骨(大排)250克,木耳(干)20克 。黄酒15克 盐5克 鸡精2克
操作:
1.排骨、黑木耳洗干净；
2.黑木耳泡发；
3.然后把排骨和泡发好的黑木耳放到一个大碗里（或者是砂锅也行）；
4.加一点点黄酒，再加好水然后用高压锅烧开少许水，等高压锅开始冒气；
5.把装好排骨和木耳的大碗放进高压锅里隔水炖20分钟左右；
6.最后在汤调入适量的盐和鸡精就可 。
注意:
用高压锅隔水炖的排骨汤可以保证排骨格外地嫩 。
问题二：喝黑木耳排骨汤补什么木耳土豆排骨汤就是其中一味. 原料: 木耳发好备用 煮排骨汤,选要焯一下水,可以去掉排骨里的血丝稍微煸炒一下,可以增加肉的香味土豆容易煮烂,所以要放得称微晚一些.但煮木耳土豆排骨汤,应该将切块的土豆煮至起沙,棱角都化到汤里去才好.而排骨则用筷子一拨就脱骨,栈而不烂.这时候,汤汁有一定的厚度.如此,这道汤才算是煮到了比较理想的程度. 木耳土豆排骨汤,从养身的角度看,常吃具有清热解毒之功效. 做法: 1.排骨洗净,焯水,去掉血丝, 2.烧热锅,入少许油滑锅,煸炒排骨 3.再将排骨放入沙锅中,加入适量水烧汤,汤滚,国入木耳4.待筷子能插入排骨中,加入土豆煮至排骨用筷子一拨能脱骨即可.
问题三：木耳煲排骨有什么营养木耳可以益胃、润燥，几乎能达到燕窝的功效，猪排骨也具有滋阴、补血的功效 。下面是木耳煲排骨的做法：
材料：
干木耳30g ， 土豆1个（约100g），肋排200g，大葱1段，姜1块（约10g） ， 油1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g） ， 黑胡椒粉1/3茶匙（2g）
步骤：
1.土豆洗净削去外皮，切成滚刀块 。肋排洗净剁成5cm长小段 。大葱切成2cm长的小段 。木耳放入温水中浸泡20分钟，使其完全泡发 。
2.将所有用料加适量清水放入砂锅 。
3.大火烧开 ， 小火炖煮，四个小时以后即可 。
问题四：排骨可以炖黑木耳吃吗黑木耳炖排骨
原料: 猪排骨(大排)250克,木耳(干)20克 。黄酒15克 盐5克 鸡精2克
操作:
1.排骨、黑木耳洗干净；
2.黑木耳泡发；
3.然后把排骨和泡发好的黑木耳放到一个大碗里（或者是砂锅也行）；
4.加一点点黄酒，再加好水然后用高压锅烧开少许水，等高压锅开始冒气；
5.把装好排骨和木耳的大碗放进高压锅里隔水炖20分钟左右；
6.最后在汤调入适量的盐和鸡精就可 。
注意:
用高压锅隔水炖的排骨汤可以保证排骨格外地嫩 。
问题五：木耳炖排骨加大红枣有哪些作用呢茶树菇排骨汤 做法： 1）茶树菇一把，用温水清洗一下，剪去根 。去核红枣一小把，蜜枣一个 。姜2片 。2）锅里加水，放入排骨，煮开后，撇去浮沫，把1）的材料放入，大火烧开一会儿，再转小火力炖1个多小时 。也可个人口味放点姜片，汤熬好后加点盐带出汤的甜味就好了 。。据说些汤可以 消脂 ， 清肠胃.大家如喜欢就也做来试试吧 提示：不吃肉的，排骨不放也可，因为有菇 ， 所以汤也相当鲜香 。排骨松茸菌汤 冷天，盯着火煲锅汤：） 材料：腔骨（尽量瘦）、松茸菌（干的，比较香）、葱段、姜片、盐、柠檬切片 做法：腔骨用开水稍微焯一下，变色后捞出，出去血腥味道，汤煲放水 ，放入腔骨、洗净的松茸菌、葱段、姜片 ， 大火烧开后，小火慢慢煮，大概1小时后加盐少许，大工告成 。喝的时候可以适量挤入柠檬汁，或者把柠檬片放入汤碗 ， 喝起来更添清香 ， 别具风味，呵呵 。（还听说这样可以让排骨中的钙质溶解一些哦） 喝的时候可以适量挤入柠檬汁，或者把柠檬片放入汤碗，喝起来更添清香 ， 别具风味，呵呵 。（还听说这样可以让排骨中的钙质溶解一些哦） 鲜菌排骨汤 主料：排骨（腔骨或者脊骨最好带骨髓）、蟹味菌、灵芝菌（我也第一次吃?。?长得很像灵芝，不过是白色的，超市有的买）、黑木耳、白菜 配料：姜、葱、大料、盐 器皿：砂锅 做法： 1、先将排骨用沸水过下 ， 去腥 。2、砂锅内称满冷水（冷水煮汤味道更鲜），放入排骨、葱段、姜片及大料煮沸，转小火熬 。（别忘记舀出汤上边的沫沫） 3、熬呀熬 ， 汤熬成白色后依次放入木耳、蘑菇、白菜 。4、所有东西都放入再熬5分钟就可以吃了 ， 哦，对了，不要忘记放盐
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