大益金砖普洱茶怎么泡( 二 )


###其它资料参考###1、撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶 。
2、投茶:将撬下来的普洱茶放入盖碗中 。
3、洗茶:将沸水冲入盖碗中泡茶,这称为第一泡 , 一般情况下第一泡是不喝的,用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开,以便后几泡能有饱满地道的茶味 。
4、倒掉第一泡:第一泡应迅速从杯中倒掉 , 避免茶味被过度洗走 。
5、洗杯:第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉,也称暖杯,可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚 。
6、第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的 。
7、出汤:根据自身对茶味浓淡的喜好 , 泡一定时间后将茶汤倒出以便品尝(泡的时间越长,茶汤越浓 , 第二泡一般30秒钟即可出汤) 。
8、分汤品茗:将公道杯中的茶汤分入各人的小茶杯中,就可一起分享地道的普洱茶 。
###其它资料参考### 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。外形色泽褐红 , 内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘 , 下面是我为大家整理的普洱茶的正确冲泡方法 , 欢迎参考~
普洱茶的正确冲泡方法闷泡法:
每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),或出六留四,或出五留五 。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香 。
煮茶法:
煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫沙制的茶海即可 。用这种方法多半是遇上一饼好熟普,泡到茶汤已淡 , 但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香 。既然会喝茶,能喝好茶被视为“清福” , 那煮茶实为惜福了 。
投茶量:
冲泡普洱茶时,投茶量的`大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化 。
泡茶水温:
水温的掌握,对普洱茶茶性的展现有着重要的作用 。高温有利于发散香味 , 有利于普洱茶茶味的快速浸出 。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶 。确定水温的高低 , 一定要因茶而异 。例如 , 用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱茶)、高档青饼普洱茶适宜适当降温冲泡 。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶” 。
云南大部分地区属于高原,沸水温度低于沿海、平原地区 。如昆明的沸水温度在94℃左右,适合直接冲泡绝大多数普洱茶熟茶,对于普洱茶青茶 , 除部分高档茶外,大部分也可直接用沸水冲泡 。在冲泡部分高档新普洱茶青茶时,除直接降温外,还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因普洱茶烫熟而产生“水闷气” 。
冲泡时间:
冲泡时间长短的控制 , 目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确 。如前所述,由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了普洱茶冲泡的方式方法和冲泡时间的长短 。
普洱茶冲泡份量:
冲泡普洱茶时茶叶份量大约占壶身20% , 将茶砖,茶饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好 。

###其它资料参考###普洱茶冲泡的9个步骤和方法有:撬茶、取茶、温器、投茶、注水、出汤、分汤、奉茶、观底 。
一、撬茶
把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入,向上用力,将茶饼撬开 。
二、取茶
将撬出的茶叶取8g左右放入茶荷之中,以备其用 。

相关经验推荐