4、冲泡,接下来就是正式冲泡了,注水原则为高温之水冲泡、环壁注水、快出水,高温意味着100℃,
5、首先,提起茶壶,沿着盖碗杯壁顺时针绕圈注水,环壁注水,是成全一杯好茶的利器 。环壁状态下,水流缓慢地流入盖碗中 , 普洱茶的每一根条索都能得到与水接吻的机会,然后使其茶汤大放光彩 。
6、出汤,将盖碗的水冲满后 , 3-5秒钟的时间就可以出汤了,快出汤是普洱茶冲泡的主旋律,尤其是前三冲,切勿久泡,出水速度尽可能快 。在第四冲之后,可以适当坐杯 。
7、坐杯时间参考 。前6泡5s以内(快出汤),7泡开始5s、10s、15s、20s左右,好的普洱茶冲泡15泡以上不成问题 。具体的坐杯时长,可根据个人口感喜好做调整 。
8、品饮,首先,茶汤入口 , 先含在口中,与舌面充分接触 。舌面的味蕾是最敏感的,去感受普洱茶在短时间内苦回甜、涩散开的过程 。这是衡量好茶的重要标准 。
9、苦回甜的过程、口感的醇厚度和香气的变化 。其次,要细细品味茶汤的浓强度和饱满度 。有些老茶的茶气十分强劲 , 像没被驯服的野马,在你口腔里横冲直撞,力度很足很猛,就是这种感觉 。
###其它资料参考###先用茶针或茶刀将普洱茶饼拆解出合适的大?。?然后选择器具进行冲泡 。
泡法:取适当量的普洱茶,将水烧开至90度~100度 。先烫盖碗(或茶壶),将水倒掉之后将普洱茶放入杯中盖碗(或茶壶)中 。注水 , 第一泡醒茶 。将醒茶水倒掉之后可闻杯香 。第二泡开始就可以饮用了 。
【大益金砖普洱茶怎么泡】如果是刚做出来3年内的新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡,如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡 。如果是老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来 。
一直喝普洱溯岳茶坊的普洱茶,感觉很好 。现在也时不时的和他们的茶艺师张慈一起聊天,受益良多 。gdgd800 是她(wēi)尾(xìn)号 。她人很好,有什么不懂的都可以问她 。
喜欢普洱茶不是一时的激情,也不是随声附和 , 不过是时间,日久生情,成了生活的一部分 。
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