木耳炒豆皮怎么做好吃 _豆腐皮

木耳炒豆腐皮怎么炒？

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众所周知，豆腐皮炒木耳是一道很常见的菜，而且吃着味道也不错，最关键的是你豆腐皮也是很有营养的，这道菜的做法也是蛮简单的，不过在做的过程中还是需要注意细节的。如果想把这道菜做成功，那就需要用心，只有用心去做，才会成功的，小伙伴们，赶紧来学习一下吧。
主料：油皮150克木耳(干)75克调料：酱油15克盐2克味精1克大葱5克姜2克大蒜2克淀粉(豌豆)5克色拉油30克各适量木耳炒豆腐皮的做法：
1.大葱、姜分别洗净，葱切花，姜切成丝；大蒜剥去蒜衣洗净切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；将豆腐皮用温湿毛巾包起，使之润湿变软，切成2.5厘米长、1厘米宽的象眼片；水发木耳择洗干净，朵大的撕小。
2.锅架火上，放油烧至七八成热，放入葱花、姜丝、蒜片炝锅炒出香味后，投入豆腐皮和木耳煸炒几下，随即加入素汤适量、酱油、精盐，烧开后滚上两滚，放入味精拌匀，翻炒几下，用湿淀粉勾芡，淋入少许明油即成。
上述这些就是豆腐皮炒木耳的做法，大家是不是觉得非常简单，不过千万不可以小瞧了这道菜，细节需要注意的，比如说火候问题，再比如说放的材料方面也是需要注意的。学会了这道菜，可以做给自己吃，也可以做给身边爱吃这道菜的人吃，是不是觉得很有成就感，不妨去尝试做一下吧。

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主料豆腐皮200克木耳50克辅料油适量盐适量大蒜适量五香粉适量鸡精适量醋适量
步骤
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤11.把黑木耳和豆腐皮在温水里泡一会，本来要分开泡，懒得怕弄，就泡在一起了
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤22.把泡好的黑木耳洗干净，控干水分，然后用水撕成合适的大小，
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤33.把泡发好的豆腐皮洗干净上面的盐，控干水分，备用，记得一定要把上面的盐冲洗干净哦
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤44.上锅热油，加上大蒜丝和姜丝爆香，然后加入备好的豆腐皮进去翻炒
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤55.在加入刚才备好的木耳一同翻炒片刻
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤66.再加入调料，盐五香粉、肉末调料适量的醋
黑木耳炒豆腐皮的做法步骤77.最后加入适量的鸡精，搅拌起来，既可以出锅了
###其它资料参考###食材
主料
豆腐皮
2张
木耳
适量
辅料
葱、蒜、蒜苗
少许
盐酱油孜然粉花椒粉
适量
步骤
1.葱蒜苗切好备用
2.豆腐皮切丝。
3.木耳撕好备用
4.热锅放油在放入蒜和葱。随后放入豆腐皮。酱油和花椒粉
5.翻炒一小会放入木耳盐。
6.木耳炒的差不多的时候放入蒜苗和孜然粉，翻匀就好了。
小贴士
木耳最后放最好，如果先放的话容易贱油。
###其它资料参考###步骤
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步骤11.豆皮切丝备用
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步骤22.瘦肉切丝，用料酒和盐腌制15分钟备用，油锅烧热，下肉丝
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步骤33.肉丝炒到变色出锅
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步骤44.油锅烧热，下葱丝爆香
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步骤55.下干辣椒
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步骤66.下浸泡过水的黑木耳，翻炒
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步骤77.下豆腐皮翻炒