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河粉要煮多久( 三 )

生活百科河粉


2：豆芽菜洗净，控干水分；胡萝卜洗净 ， 切丝；包菜切丝；猪肉切丝；
3：锅中加油烧热 ， 再将其倒出，这样做的目的是润锅，等会炒的时候不易粘锅 。再加入猪油化开，放入肉丝炒香，下入葱末炒香 。
4：紧接着倒入豆芽 ， 胡萝卜，包菜煸炒至微软 。放入泡好的河粉，烹入生抽 ， 加入蚝油，一丢丢老抽，再加鸡精 ， 少许白糖 ， 盐调味 。
5：开大火快速翻炒，大约需要炒制2分钟，全程要保持大火状态，炒出“锅气”，淋点葱油或者香油，翻匀即可出锅 。
###其它资料参考###准备材料：干河粉 150克，牛肉片 50克，绿豆芽 50克 ， 小葱段 适量，蒜苗段 60克，生抽 适量 ， 老抽 适量，淀粉 1勺，糖 适量，盐 适量，鸡蛋清 1个，鸡蛋黄 1个
1、干河粉用温水浸泡一小时 。
2、准备好其他食材 ， 生抽、老抽、糖、盐以2:2:2:1的比例调一碗酱汁 。
3、牛肉片加入生抽、老抽、少量盐、淀粉和少量蛋白，不停搅拌均匀 。
4、将泡好的河粉煮至八分熟，捞出过凉水后备用 。
5、待锅烧热冒烟加入油 。
6、油烧热后，放入牛肉，炒至八分熟后将肉盛出备用 。
7、将剩下的蛋白放进油锅搅碎 。
8、放入豆芽、小葱、蒜苗炒香 。
9、加入脱水后的河粉一起翻炒均匀 。
10、待米粉炒至微干，加入炒好的牛肉和早已调好的酱汁翻炒均匀 。
11、待完全均匀着色后，即可出锅食用 。

###其它资料参考###主料
鲜鱼汤 ：适量
河粉 ：100
辅料
香油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
第一步
准备适量的河粉
第二步
放入炖好的鱼汤，具体做法菜谱里有
第三步
烧开后，加入盐和少许鸡精调味
第四步
并放入河粉，煮3分钟左右
第五步
河粉煮熟后，起锅前放入适量香油即可出锅！

###其它资料参考###随着现代社会人们的夜生活越来越丰富和多样化了，因此很多朋友在夜晚也已经养成了吃宵夜的习惯 。而他们通常选择吃宵夜的地方都是一些地摊上，因为只有品尝过地摊美食的朋友们才能够深刻地体会到那种美味 。因此地摊炒河粉的做法有哪些呢?面对大家所提出的这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去了解一下 。
做法一
河粉(六两)、牛肉(一两)、芽菜(二两)、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用 。
先将腌好的牛肉下油锅 ， 注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面 。
1、放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用 。
2、放油烧热再放入河粉 ， 并将调好的味汁搅匀淋在粉上 ， 翻炒几下 。
3、倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟 。
【河粉要煮多久】做法二
材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精 。
1、河粉用温水浸泡
将鸡蛋磕在碗里 ， 放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用
姜洗净切丝，蒜苗切段
锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后
加洋葱，放入河粉 ， 大火翻炒用筷子将粉划散
放入红萝卜丝炒至稍软，放入酱汁 ， 最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀[1]
放入鸡精炒匀即可 。
做法三
材料：河粉 鸡蛋 猪肉 绿豆芽 卷心菜 色拉油 酱油 食盐 葱 姜 蒜料酒 淀粉 白糖
将鸡蛋打散，放少许盐、糖猪肉切丝 ， 用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟

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