《中国茶学辞典》中国茶学辞典[Dictionary of China Tea Science] 工具书 。《中国茶学辞典》编纂委员会编，张堂恒主编 。上海科学技术出版社1995年10月出版 。
全书102.2万字 。是一部包含茶学各分支学科的大型专业工具书 。共收辞目五千余条，包括总论(含茶文化)、茶树栽培、茶树育种与品种、茶树保护、茶叶加工、茶叶机械、审评及检验、茶树生理、茶叶化学、茶叶经济贸易十部分，涉及茶学领域55个分支学科 。另附录茶叶大事年表、中国现代茶学主要着作、国内外茶叶专业期刊、主要名优茶简介、中华人民共和国成立以来茶叶产销统计数据和中国部分茶叶企业简介等 。因编写始于20世纪60年代初，历时二十余年，故各辞目释文与现状相较存在一定差异 。
###其它资料参考###亮顺师编，《中国名茶漫谈》，台北：武陵出版社 ， 一九八七年 。
俞寿康编 ， 《中国名茶志》 ， 北京：农业出版社 ， 一九八二年 。
施海根主编 ， 《中国名茶图谱》，上海文化出版社，一九九五年
美国威廉．乌克斯、中译本由吴觉农主编，《茶叶全书》，北京：中国茶叶研究社，一九四九年五月印行 。
胡山源编，《古今茶事》 ， 台北：世界书局 ， 一九四一年，上海书店，一九八五年十月据原版复印再版 。
郁愚，《茶事春秋》，台北：世界文物出版社 ， 一九八二年初版 。
郁愚，《茶事茶话》，台北：世界文物出版社 ， 一九七六年五月初版，一九八四年八月三版 。
香港市政局编 ， 《中国古代茶具展》，香港：香港市政局，一九九四年 。
香港艺术馆编，《中国陶瓷茶具》，香港：香港市政局，一九九一年 。
香港艺术馆编制，《紫砂春华》，和港：香港市政府，一九八八年 。
凌大珽编，《中国茶税简史》 ， 北京：中国财政经济出版，一九八七年 。
徐德明，《中国茶文化》 ， 上海：上海古籍出版社，一九九六年十二月初版 。
浙江省茶叶学会《浙江茶叶》编写组编，《浙江茶叶》，杭州：浙江科学技术出版社，一九八五年一月 。
浙江农业大学茶学系编，《庄晚芳茶学论文选集》 ， 上海科学技术出版社 ， 一九九二年七月初版 。
茶人之家编、孔宪乐主编，《茶与文化》，沈阳：春风文艺出版社，一九九0年六月初版 。
袁和平，《中国饮茶文化》，厦门大学出版社，一九九二年十二月 。
国立故宫博物院编辑委员会编辑，《明成化瓷器特展》，台北：国立故宫博物院，一九八七年 。
国立历史博物馆编辑委员会编辑，《茶的文化》，台北：国立历史博物馆，一九九七年七月 。
张宏庸，《茶的历史》，桃园：茶学文学出版社，一九八七年三月初版 。
张宏庸，《茶的礼俗》，桃园：茶学文学出版社，一九八七年三月初版 。
张宏庸编 ， 《茶与文学》，桃园：茶学文学出版社，一九八七年三月初版 。
张宏庸编，《茶与花》，桃园：茶学文学出版社 ， 一九八七年三月初版 。
张宏庸，《茶艺》，台北：幼狮文化事业公司，一九八七年五月初版 。
张宏庸编 ， 《宜兴陶艺丛刊》，桃园：茶学文学出版社，一九九二年 。
张宏庸，《宜兴砂壶经典》 ， 桃园：茶学文学出版社，一九九二年 。
张秀政编，《中国雅趣品录》，台北：鸿禧艺术文教基金会，一九九0年 。
张迅齐编译，《茶话与茶经》 ， 台北：常春树书坊，一九七八年六月出版 。
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