###其它资料参考###粉条煮多久比较好？粉条煮的时候需要掌握哪些小技巧？ 煮熟粉条一般在10分钟左右 。
煮粉条具体做法如下：
主料：葱段10克、姜片、食用油5毫升、酸菜200克、粉条40克辅料：干辣椒2个、八角1个、花椒1克、清水500毫升、鸡粉2克、盐2克、白胡椒2克 。葱片10克，姜片3克 。锅中放入食用油5ML，放入葱片、姜片、干辣椒2个、八角1个、花椒1克，大火爆香 。
粉丝大家都吃吧 ， 平时我们吃的粉丝多是用红薯做的，就是我们所说的红薯粉丝，或者是用魔芋做的魔芋粉条 。其实这两种粉条的口感都差不多 ， 味道都很好，可以做很多吃的来 。你知道粉丝煮多长时间好吗？平时在煮粉丝的时候有什么诀窍可以防止粉丝腐烂和烧焦？今天我们一起来学习吧 。
准备好所有的材料 。提前将粉丝在温水中浸泡软化 。将猪肚洗净，切成块 。锅内放入适量的水 ， 大火烧开后，倒入猪肉块，潜入热水中煮沸，取出 ， 沥干水分备用 。春葱洗净，切成片 。八角、桂皮洗净，有清泡 。取出大蒜瓣 ， 放在一边 。锅洗净烧热，放少量油，加入冰糖，小火炒成焦糖色 。倒入沥干水分的猪肚，快速翻炒，加入1汤匙老抽上色，然后加入白菜，翻炒至水分流尽 。加入盐渍八角黑酱油与水，盖上锅盖 ， 用大火烧开，转为小火，炖20分钟 。加入面条 ， 炖5分钟，加入味精和其他调料，出锅 。
这大约需要5分钟 。因为粉条煮的时间太短 ， 粉条本身不烂，吃起来的话有一种硬硬的感觉 ， 不容易嚼烂 。但如果煮粉条的时间太长，就会把粉条煮糊，这样就不能成形 ， 吃起来味道就会欠缺很多，所以一般煮5分钟左右就可以出粉条 。
###其它资料参考###粉条分为很多种，不同的粉条煮的时间不同.
土豆粉 19分钟:
土豆粉是一种著名的传统小吃 。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间 。因口味独特赢得世人称赞 ， 流传至今，成为中华一代名吃 。
相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食 。土豆粉烹饪后 ， 色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口 。
红薯粉 16分钟:
红薯粉是用红薯制作的一道家常菜 。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃 。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似 。
绿豆粉 14分钟:
绿豆粉 ， 是豆科植物绿豆Vignaradiata（L.）R.Wilczak的种子经水磨加工而得的淀粉 。绿豆味甘，性凉 ， 有清热、解毒、祛火之功效，是中国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药 。夏秋季节 ， 绿豆粉是排毒养颜的佳品 。
绿豆粉 ， 亦叫米粉 。因其制作方法不同 ， 与盘子粉和锅巴粉不同 。盘子粉是把磨好的米浆，舀入白铁皮制长方盘内蒸熟；锅粑粉是把米浆舀入铁锅中烙熟，两面均成锅粑状粉成型后均成带状收藏 。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟 。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加 ， 口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象 。
再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象，凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的 ， 就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了 。
扩展资料：
粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品 。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品 。
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