豆角炸几分钟可以熟透 豆角炸多少分钟可以熟透？
文章插图
豆角炸十分钟左右可以熟透 。
豆角当中含有一种毒素 ， 需要高温才能将其破坏掉，所以在油炸豆角时，发现豆角由绿变为黄色即可，而豆角颜色转换的时间，大约为10分钟左右 。
文章插图
1、干煸豆角要炸三分钟左右 。
2、制作干煸豆角需要对豆角进行油炸处理,也就是干煸,先将豆角洗净,锅中添油,待油温七成熟时,放入豆角,一般用大火炸3分钟左右即可,豆角微微起皱,即可捞出锅,控去残油,放在一旁备用 。煸豆角的余油,可以用来加入花椒、蒜蓉等爆香 。
###其它资料参考###豆角一定要煮熟煮透才能食用 。当豆角处于煮沸5分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱 。在煮沸状态下烹饪20分钟 ， 豆角的毒素就会完全消失 。一般时候将豆角煮至翠绿色且质地柔软即可 。
豆角简介：
【豆角油炸多久 无毒】豆角(Vigna unguiculata)，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜 。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物 。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆 。含有各种维生素和矿物质等 。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡 。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种 。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买 。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类 。一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状 。茎近无毛 。羽状复叶具3小叶托叶披针形 ， 长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹小叶卵状菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛 。
总状花序腋生，具长梗花2-6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺花萼浅绿色，钟状，长6-10毫米，裂齿披针形花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形 ， 宽约2厘米，顶端微凹，基部稍有耳 ， 翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯子房线形，被毛 。
荚果下垂 ， 直立或斜展，线形，长7.5-70(90)厘米 ， 宽6-10毫米，稍肉质而膨胀或坚实 ， 有种子多颗种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，长6-12毫米，黄白色、暗红色或其他颜色 。花期5-8月 。
###其它资料参考### 豆角用水煮的话20分钟就能熟，如果用油煸炒，至少需要10分钟以上才能完全熟透，这样才没有毒 。因为豆角含有一种皂素 ， 这种物质是有毒性的，需要高温才能消灭这种毒素 。豆角富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一 。
快速煮熟豆角的方法：先将豆角用开水焯一下，颜色有明显变化后捞出来沥干水分，再放进油锅里炒 。这样可以节省煸炒豆角的时间 。判断豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，这样吃起来才没有豆腥味 。
扩展资料：
豆角食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等 。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料 。
豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市 。
###其它资料参考###豆角是我们大家都很熟悉的一种蔬菜，并且吃过的人也是非常多的，但是豆角在炒的时候是很难熟的 ， 那么我们便要了解一下豆角没炒熟会中毒吗？豆角炒多久能熟？
