豆角油炸多久 _豆角

豆角炸几分钟可以熟透？

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豆角炸十分钟左右可以熟透。
豆角当中含有一种毒素，需要高温才能将其破坏掉，所以在油炸豆角时，发现豆角由绿变为黄色即可，而豆角颜色转换的时间，大约为10分钟左右。

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1、干煸豆角豆角炸七八分钟就熟了。
2、制作干煸豆角需要对豆角进行油炸处理，也就是干煸，先将豆角洗净，锅中添油，待油温七成熟时，放入豆角，一般用大火炸3分钟左右即可，豆角微微起皱，即可捞出锅，控去残油，放在一旁备用。煸豆角的余油，可以用来加入花椒、蒜蓉等爆香。
###其它资料参考###油炸。
豆角水煮大概需要15分钟左右，而油炸的温度会比较高，在5-8分钟左右就可以熟了。所以油炸熟的糊快一些。
将食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）的过程就叫做油炸。
###其它资料参考###1、开火后锅内加入油，这个时候就可以放入豆角。炸豆角讲究先小火炸熟，改大火10秒左右时捞出控油，看到豆角表面都起大小均匀的气泡时持续炸熟，最后大火捞出即可。
2、炸豆角时怎样知道是熟了？最简单的方法就是，捞起一个豆角用手捏一下，感觉软软的一捏就能断了，就说明豆角熟了可以捞出。
###其它资料参考###干煸豆角煸多长时间具体做法如下：
干煸豆角的做法用料
豆角 700克、花椒粒、干辣椒、蒜片、
葱花、盐、姜粉、油。
做法步骤
（1）豆角去两头，洗干净，焯水（参考豆角焯水方法）；
（2）控干水，切段；
（3）油烧热，放入一半豆角炸；
（4）炸三分钟左右捞出锅；再炸另一半；
（5）所有豆角都炸一遍后，火开大，所有炸过一遍的豆角再入锅炸半分钟；
（6）捞出备用；
（7）葱，蒜，辣椒，花椒；
（8）不粘锅倒入油，烧热，放入花椒，辣椒，葱，蒜，爆香；
（9）加入豆角，放盐，姜粉；
（10）翻炒一分钟就可以出锅了。
小贴士
炒的时候用不粘锅，不容易糊锅！
干煸豆角一般需要焯水的，原因如下：
做干煸豆角的过程中，为了保证口感，通常不会开大火、也不会放水，那么豆角是比较难熟的。而干煸豆角如果没有熟，吃多了容易拉肚子；干煸四季豆如果没有熟，吃了就更加可怕了，会使人出现食物中毒的症状，如头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
豆角如果炒久了，就容易变色、发黄，看上去就没有食欲了，而焯水之后再过一遍凉水，煸炒的时间就不需要太久了，容易保持豆角原有的翠绿色。
豆角焯水做法：
将豆角洗净、摘除豆筋；
锅内加水，以能够没过豆角的量为宜，放入少许盐、香油，煮沸
（加入开水或者热水更好，能够节约时间）；
将摘好的豆角角放入锅内，水需要没过豆角，保持大伙，煮沸5分钟左右；
准备一小盆凉水，将焯好的豆角捞出，迅速放入凉水中，这样颜色才会翠绿好看；
几分钟后，捞出过了凉水的豆角角，沥水，即可。
干煸豆角也可先过热油，有些人认为将豆角过热水之后，干煸的时候容易出水，那么还可以先将豆角过一遍热油，和焯水的作用一样的，还更加鲜一些。